Diät Rezept

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Manfried

Diät Rezept

Beitrag von Manfried » Mo Dez 26, 2005 12:54 am

Hallo,
meine Frau schwärmt immer von einer leckeren Suppe.
Aber die sollte ein Diät Rezept sein. Ich habe jetzt sehr viele Rezepte gefunden und kann mich nicht entscheiden.
Was würdet ihr uns empfehlen um damit zu beginnen?
gruss!
Manfried

pingo

Diät Rezept

Beitrag von pingo » Mo Dez 26, 2005 2:00 am

Hi...
Bunte Kartoffelsuppe (Trennkost)
300 g Kartoffeln geschaelt
1/2 l Gemuesebruehe pflanzlich
1 grosse Lauchstange
2 Esslöffel Butter
200 g Moehren kuechenfertig
150 g Erbsen
1 Prise Cayennepfeffer
1/2 Teelöffel Muskatnuss gerieben
1 Teelöffel Kuemmel
Kraeutersalz
4 Teelöffel Sahne suess
2 Teelöffel Petersilie gehackt
Kartoffeln in Würfel schneiden und in der Gemuesebrühe in etwa 18 Minuten garen. Inzwischen den Lauch putzen, in feine Ringe schneiden und in der Butter kurz andünsten. Die Möhren würfeln und mit den Erbsen hinzufügen. Die Hälfte der gegarten Kartoffelwuerfel aus der Brühe nehmen und zum Gemüse geben. Alles unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten schmoren lassen. Das Gemüse mit Cayennepfeffer, Muskatnuss, Kräutersalz und Kümmel würzen.
Die in der Brühe belassenen Kartoffelwuerfel in der Brühe pürieren, das gedünstete Gemüse hinzufuegen, mit der Sahne verfeinern und mit Petersilie bestreuen. Sehr lecker!!!
cu,
pingo

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