Kochrezepte Trennkost

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seppel

Kochrezepte Trennkost

Beitrag von seppel » Mi Okt 19, 2005 7:22 am

hallo beisammen,
Da es sehr viele Kochrezepte für eine Trennkost gibt, möchte ich von euch erfahren welches euer Lieblingsrezept ist. Wenn ihr Besuch bekommt was kocht ihr da so.
Es sollte natürlich nicht immer Fleisch sein.
bye bye
seppel

Uli

Kochrezepte Trennkost

Beitrag von Uli » Mi Okt 19, 2005 7:35 am

Hallo zusammen!
Barsch gebraten
1000 g Barsch, nicht zu grosse -Fische
1 Zitronensaft
40 g Schweineschmalz
Salz
50 g Haselnuesse, blaettrig geschnitten
20 g Butter
1/2 Bund Petersilie
Barsch schuppen. Innen und aussen mit Zitronensaft beträufeln. Schweineschmalz in einen ausreichend grossen Topf erhitzen. Die Barsche darin in 20 bis 25 Minuten goldbraun braten. Dann erst salzen. Auf einer Platte anrichten. Dick mit blättrig geschnittenen Haselnüssen, die in etwas Butter geröstet worden sind, bestreuen. Petersilie anlegen.
Da ist immer auf 4 Personnen berechnet.
liebe gruesse
Uli

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