Lebkuchen Kalorien

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xanf

Lebkuchen Kalorien

Beitrag von xanf » Mo Aug 01, 2005 8:09 am

hallo beisammen,
da ich ja im Winter Lebkuchen liebe, brauche ich zu meiner Diät noch die Lebkuchen Kalorien.
Wer kann mir sowas zukommen lassen?
Habt ihr die schon gefunden?
cu,
xanf

egbert

Lebkuchen Kalorien

Beitrag von egbert » Mo Aug 01, 2005 9:22 am

Hi...
Kalorien, Joule, Protein=Eiweiß, Kohlenhydrate, Fett
400 1674 5 64 13
Da ist in meiner Tabelle drin gewesen.
Es gibt aber auch im netz gute Tabellen.
bye bye
egbert

Gast

Lebkuchen mit wenig Kalorien

Beitrag von Gast » Di Jan 31, 2017 9:53 am

Diese Lebkuchen sollen weniger Kalorien haben. Sind vegetarisch und gesund.

150 gr eingeweichte Mandeln (Rohkostqualität)
1/2 TL geriebene Zitronenschale
1/2 TL geriebene Orangenschale
2-3 TL Lebkuchengewürz von Lebensbaum
100 gr Kakaobutter
3 EL rohes Kakaopulver
3 EL von einem flüssigen Süßungsmittel
- 8 getrocknete Bergfeigen
- 8 Medjool-Datteln
- 150 gr eingeweichte Haselnüsse (Rohkostqualität)


Zubereitung:
Feigen und Datteln für eine Stunde zum Einweichen ins Wasser legen.
Mandeln und Haselnüsse abspülen und mit den Feigen und Datteln (ohne dem Einweichwasser), Zitronen-und Orangenschale und dem Lebkuchengewürz im Mixer verarbeiten.
Mit Hilfe eines Esslöffels den Teig in die gewünschte Form bringen.
Die Lebkuchen aufs Gitter des Dörrgeräts geben und für 10-14 Stunden trocknen.
Die Kakaobutter im Dörrgerät, im Wasserbad schmelzen.
Die geschmolzene Kakaobutter, das Kakaopulver und das flüssige Süßungsmittel mit einem Schneebesen oder einer Gabel verrühren. Fünf Minuten stehen lassen und erneut rühren.
Die Lebkuchen aus dem Dörrgerät nehmen und in der Kakaomasse wälzen.
Auf einem Blech Backpapier auslegen.
Die in der Kakaomasse gewälzten Lebkuchen auf das Backpapier legen und mit einer Nuss oder Mandel verzieren.
Die Lebkuchen für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank geben

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