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Geflügelgerichte Hähnchenherzen
Zutaten * 120 g Hähnchen- oder Putenherzen * Salz * Pfeffer * 1 kl. Zwiebel * 30 g durchwachsener Räucherspeck * 1 El. Silberzwiebeln * 1/2 Lorbeerblatt * Thymian * 6 cl Rotwein * 1 El. Tomatenmark * 1 Tl. gehackte Petersilie * 1 Tl. Senf * 1 Tl. Tomatenketchup * 1 El. kalte Butter Herstelllung Die Hähnchenherzen gut waschen und dabei den weissen Strang entfernen. Die Putenherzen in kleine Würfel schneiden und dabei alles Weisse entfernen. Das Braten mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebel schälen und Würfeln. Den Speck in Streifen schneiden und mit dem Tomatenmark kurz braten. Zwiebel und Herzfleisch hinzufügen und darin anbraten. Dann Silberzwiebeln, Lorbeerblatt, Thymian und Rotwein dazugeben und das Gericht 40 Minuten auf schwacher Hitze schmoren. Mit Senf und Ketchup abschmecken. Die Sosse durch ein Sieb in einen Mixer giessen und mit der kalten Butter kurz aufmixen. Zusammen mit den Herzen in einer Schüssel anrichten. Dazu gibt´s Reis (vielleicht Kräuterreis, wenn ihr noch Kräuter von der Suppe übrig habt) und einen gemischten Grünzeugteller. Als Dinner for Two (21.6.95) Vorspeise: Kräutercremesuppe Hauptspeise: Hähnchenherzen mit Reis Nachspeise: Fruchtgelee

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sussi
Gast






BeitragFr Nov 04, 2005 5:53 am   Sind Diätlebensmittel wirklich sinnvoll?    Antworten mit Zitat      



guten tag.

Sagt mal,was haltet ihr so von Diätlebensmitteln. Es gibt ja,besonders bei Milchprodukten jetzt auch alles für Diäten, also fast ganz ohne Fett.

gruss!
sussi



Sendogan
Gast






BeitragFr Nov 04, 2005 7:16 am   Diätlebensmittel    Antworten mit Zitat      



Hallo zusammen!

Davon kann ich nur abraten! Mag sein, dass diese Produkte ohne Fett sind, dafür wurden ihnen auch so ziemlich alle gesunden Nährstoffe entzogen. Also Vorsicht bei solchen Angaben!

cu,
Sendogan



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