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Vorspeisen, Suppen Tomaten mit Ziegenkäse
Zutaten * 4 kleine Tomaten * 1 Zucchini * je 1/2 rote, gelbe und grüne Paprikaschote, * 1 kleine Aubergine * 1 grosse Tomate * 1 kleine Zwiebel * 1 Knoblauchzehe * 1/8 l Olivenöl * Salz * Pfeffer * 1 Zweig Rosmarin * 1 Zweig Thymian * 1 Lorbeerblatt * 50 g Ziegenfrischkäse * 1/8 l Gemüsebrühe * 110 g Butter * 1/2 Bund frisches Basilikum * Saft von 1/2 Zitrone Herstelllung Die Tomaten kurz in heissem Wasser blanchieren, häuten, den grünen Stielansatz jedoch daranlassen, und einen Deckel abschneiden. Dann die Früchte entkernen. Die Zucchini und die Paprikaschoten sowie die Aubergine und die Tomate waschen und putzen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen. Das Gemüse bis auf die Knoblauchzehe in Würfel schneiden und in Olivenöl kurz anschwitzen. Das Ganze in eine feuerfeste Form geben, mit zerdrücktem Knoblauch, Salz, Pfeffer, sowie Rosmarin, Thymian und Lorbeerblatt würzen und bei 160 Grad etwa 25 Minuten im Backofen garen. Den Ziegenkäse durch ein Sieb passieren und mit dem gegarten Ratatouille vermengen. Die Tomaten damit füllen und warm stellen. Die Gemüsebrühe erhitzen. Die Butter und das Basilikum mit Hilfe eines Pürierstabes darunterschlagen. Etwas Basilikum zum Garnieren beiseite legen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Je 2 gefüllte Tomaten in die Mitte eines Tellers geben, mit Sauce umgiessen und mit Basilikum garnieren. Tips: Wer die Möglichkeit hat, sollte für die Vorspeise Vierländer Tomaten verwenden. (Vierlanden ist eine Flussmarschenlandschaft südöstlich von Hamburg, in der viel Gemüse angebaut wird). Dinner for two vom 25.5.94 Vorspeise: Tomaten mit Ziegenkäse Hauptgericht: Wirsing-Fischroulade Beilage: Süße Bratkartoffeln Dessert: Schnee-Eier "Gisou"

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Abnehmen - Diät - gesunde Ernährung - Butter Kalorien - Neue Antwort erstellen





flaffy
Gast






BeitragMo Jan 16, 2006 2:58 am   Wieviele Kalorien hat Butter?    Antworten mit Zitat      



hallo!
Ein paar Kilos weniger würden mir glaube ich nicht gerade schaden. Aber dennoch möchte ich nicht auf Butter verzichten.Stimmt es, dass es mit den Kalorien in der Butter garnicht so schlimm ist?
danke!
flaffy



bäbeli
Gast






BeitragMo Jan 16, 2006 4:04 am   Butter Kalorien    Antworten mit Zitat      



guten tag.
Nun das kommt immer daruaf an, wieveiel Butter du dir aufs Brot schmierst. Von den Kalorien kannst du deinen Butterkonsum durch das Einsparen an anderer Stelle wieder ausgleichen. Ausserdem ist Butter gesünder als Margarine.Ich nehme seit Jahren Quark statt Butter, aber das ist wohl Geschmackssache.Du solltest allerdings auf die Butter nicht noch zusätzlich Wurst oder Käse aufs Brot legen.
liebe gruesse
bäbeli



Gast
Gast






BeitragDo Jun 07, 2007 9:38 am       Antworten mit Zitat      



Mhh da muss ich (ich meine ich habe es in der Schule richtig verstanden) dir wiedersprechen!
Denn in Magariene (Pflanzlicher) sind viele Öle die der Körper braucht und die nicht nachher am Körper Kleben bleiben!
So wie ich das vestanden habe kann man also butte und auch Magariene benutzen!
allerdings in Massen!

Meine frage wäre jetzt aber, Beim koch von Mören (soll man bissien Butter dazu tun und dann Dünsten) das es eine bessere Kombination ergibbt und sich dadurch der Nährwert erhöcht.

Meint ihr das is so?



Gast







BeitragSa Jul 28, 2007 11:37 am       Antworten mit Zitat      



ALso das Margarine besser für den körper ist stimmt NICHT
Ich Habe chemie studiert und arbeite auch als Lehrer. Die angepriesenen Ungesättigetn Fettsäuren sind schon gut für den Körper aber nicht in Mararine bzw Olivenöl enthalten da dieses maschinell Gepresst und auf besondere art gepresst bzw haltbar gemacht wird!!!



mastermix


Angemeldet: 02.08.2007
Beiträge: 15

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BeitragDo Aug 02, 2007 9:41 am       Antworten mit Zitat      



ob fett aus butter oder oder oder oder ...... fett hat pro gramm rund 9 kcal



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