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Bratengerichte Hackbraten im Blätterteig
Zutaten * 500 g gemischtes Hackfleisch * 1 El. Öl * 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt * 1 gestr. El. Rosmarin, zerdrückt * 2 El. flüssiger Rahm * 2 El. Petersilie, fein gehackt * 1 Tl. Fondor * 1/2 Tl. Salz * 1 Tl. Paprika, süß * 300 g TK-Blätterteig * 8 Scheiben geräucherter Speck (ca. 80 g) * 6 hartgekochte Eier (10 min.) * 1 Eidotter Herstelllung Öl in der Pfanne erhitzen, die gehackte Zwiebel und den Rosmarin auf mittlerer Stufe glasig dünsten. Das Hackfleisch mit der gedünsteten Zwiebel, dem Rahm, der Petersilie, dem Fondor, Salz und Paprika in einer Schüssel sorgfältig durchmischen. Den aufgetauten Blätterteig auf Mehl zu einem Rechteck von 45 x 30 cm 2 cmm dick ausrollen. Das Teigrechteck mit den Speckscheiben belegen und darauf die Hälfte der Hackfleischfüllung verteilen. Jetzt die geschälten Eier - je zwei nebeneinander in Längsrichtung - auf das Hackfleisch geben und mit der restlichen Hackfleischmasse bedecken. Die Blätterteigränder sorgfältig mit Eidotter bestreichen, die Füllung in den Teig einpacken und die Ränder leicht andrücken. Den Braten mit dem Verschluß nach unten auf ein gefettetes Backblech legen, die Teigoberfläche mehrmals mit einer Gabel einstechen und mit dem restlichen Eidotter bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (200 Grad) ca. 60 min. goldbraun backen. Sollte die Bräune früher erreicht sein, Braten mit Folie abdecken. Als Beilage wird Mischgemüse bzw. ein Grünzeug nach Saison empfohlen. Als Getränke passen sowohl ein leichter Rosewein als auch Bier. *

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rasputin
Gast






BeitragDo Okt 20, 2005 7:41 pm   Suceh Tips, damit ich gesund, fit und schlank werde    Antworten mit Zitat      



guten tag.

Ich möchte sesund, fit und schlank werden. Was muss ich dafür tun, damit ich auch mein Ziel erreiche. Kann mir da einer weiterhelfen?

gruss!
rasputin



psycho
Gast






BeitragDo Okt 20, 2005 8:31 pm   gesund fit schlank    Antworten mit Zitat      



Hallo,

wenn du schlank, fit und Gesund sein möchtest, dann musst du auf deine Ernährung acht geben und musst Sport treiben. Das ist wichtig.

liebe gruesse
psycho



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