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Fischgerichte Überbackener Hering
Zutaten * 4 große Heringsfilets * 400 g Kartoffeln * 2 mittlere Scharlotten * 4 dl Kaffeerahm * 1 Lorbeerblatt, zerkrümelt * 1 Tl. Thymian * Salz * Pfeffer * 1 Prise Anis, gemahlen * 3 El. Fenchelkraut, grob gehackt * 4 El. Semmelbrösel * 3 El. Greyerzer Käse, gerieben * 60 g Butter Herstelllung Kartoffeln und Scharlotten schälen, in dünne Scheiben schneiden und in einen Topf mit dem Kaffeerrahm knapp abdecken. Lorbeerblatt, Thymian, Salz, Pfeffer und Anis hinzufügen, etwa 20 Minuten garen. Die Hälfte dieser Mischung in eine mit Butter ausgestrichene Auflaufform geben und mit der Hälfte des Fenchelkrauts bestreuen. Die Heringsfilets mit Salz und dem Rest des Fenchelkrauts würzen, auf die Kartoffelmischung legen. Mit dem Rest der Kartoffelmischung und dem restlichen Rahm bedecken, Semmelbrösel und Käse vermischt darüberstreuen, Mit Butterflöckchen belegen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen, bis der Fisch gar und die Kruste knusprig wird. Portionen: 4 * Aus: Oskar Marti, Ein Poet am Herd, Winter in der Küche, Hallwag, 1993, ISBN 3-444-10415-4

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korsan
Gast






BeitragSa Dez 10, 2005 11:00 am   Wer kennt die California Diät?    Antworten mit Zitat      



guten tag.
ich habe ja schon viel über Diäten gelesen. Aber neulich kam einer mit einer California Diät an. Darunter konnte ich mir nichts vorstellen. Kennt jemand von euch die California Diät?
danke!
korsan



fantozzi
Gast






BeitragSa Dez 10, 2005 11:15 am   California Diät    Antworten mit Zitat      



hallo beisammen,
nein. Eine California Diät keene ich auch nicht. Es wird sich wohl wieder um eine Wunderdiät handeln. Wenn du was gefunden hast melde dich. Das würde mich schon interessieren.
bye bye
fantozzi



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