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Bratengerichte Leber auf Toast
Zutaten * 8 Kalbsleber-Scheiben (je ca. 100 g) * Pfeffer, weiß, frisch gemahlen * 1 Tl Paprikapulver, edelsüß * 1 Msp. Salbei, getrocknet * 6 El Mehl * 50 g. Butter * 1/8 l Weißwein, trocken * 1 Tl Zitronensaft * 8 Frühstücksspeck-Scheiben, (je ca. 100 g) * 4 Toastbrot-Scheiben * Grünzeugblätter Herstelllung Die Leber abspülen und trockentupfen. Pfeffer mit Paprikapulver, Salbei und Mehl in einem Teller mischen. Die Leberscheiben darin wenden. Butter in einer Pfanne erhitzen, die Leberscheiben darin auf jeder Seite 4 Minuten braten. Dann mit Salz bestreuen und warm stellen. Restliches Mehl in einer Pfanne anschwitzen, die Bratenbrühe mit Wein und Zitronensaft zugießen. Unter ständigem Rühren 5 Minuten kochen lassen. Danach abschmecken und warm stellen. Frühstücksspeck in einer Pfanne kroß braten, das Toastbrot toasten. Grünzeugblätter auf die Teller verteilen, darauf das Toastbrot mit je 2 Scheiben Leber legen. Die Sauce darübergießen, mit Frühstücksspeck garniert sofort servieren. Als Beilage ein gemischter Grünzeug. Info: ===== Herstelllungszeit: ca. 40 Minuten

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Ferdl
Gast






BeitragDi Nov 08, 2005 9:37 pm   Wer hat seltene/ungewöhnlicheTrennkost Rezepte für mich?    Antworten mit Zitat      



hallo!
ich sammle Trennkost Rezepte. Von denen habe ich nun schon einige. Aber man kann ja nie genug haben. Ich suche noch Rezepte für ein schmakhaftes Abendessen. Wir können ja auch Trennkost Rezepte tauschen. Wer hat Lust dabei mit zu machen??
cu,
Ferdl



usb
Gast






BeitragDi Nov 08, 2005 10:37 pm   Trennkost Rezepte    Antworten mit Zitat      



Hallo,
ich würde gerne mitmachen. Aber ich bin noch am Anfang meiner Sammlung. Ich suche im Internet nach Rezepten und habe auch schon einige gefunden. Gib mir doch mal deine Mailadresse damit ich dir die zusenden kann.
bye bye
usb



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