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Bratengerichte Kartoffel-Möhren-Topf aus dem Ofen

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Zutaten * 500 g Kartoffeln, festkochend * 500 g Möhren * 1 Stange Porree, gross * 250 g Scharlotten * 750 g Schweinefleisch, aus der * -- Schulter * 3/4 l klare Brühe, Instant * 1 Tl. Thymian * Salz, Pfeffer Herstelllung Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Möhren und Porree putzen und waschen. Scharlotten schälen. Alles kleinschneiden. Braten von Schwarte und Knochen lösen, waschen und in Würfel schneiden. Die Hälfte der Kartoffelscheiben in einem grossen Behälter schichten. Brühe angiessen, so dass die Kartoffeln ganz bedeckt sind. Restliche Zutaten mischen mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Thymian kräftig würzen und auf den Kartoffelscheiben verteilen. Alles zugedeckt im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175 Grad, Gasherd Stufe 2) ca. 3 Stunden schmoren. Deckel nach ca. 2,5 Stunden abnehmen und alles fertiggaren. Herstelllungszeit ca. 3,5 Stunden Pro Portion etwa 470 kcal *

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