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Eintöpfe, Aufläufe Kohleintopf mit Hammel
Zutaten * 700 g Hammel oder Lammfleisch * - (Nacken oder Schulter) * 30 g Butter * 1 kg Weißkohl * 500 g Kartoffeln * 0.5 l milde Bratenbrühe * - Salz * - Pfeffer * - Kümmel Herstelllung Das Hammel- oder Lammfleisch in vier dicke Scheiben schneiden (Knochen sollten bereits vom Bratener herausgelöst werden). Die Butter in einem Topf zerlassen und die Bratenscheiben darin kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Weißkohlkopf putzen, von braunen Stellen befreien und waschen. Anschließend die einzelnen Blätter in feine Streifen schneiden. Nun die Kartoffeln schälen , waschen und in Scheiben schneiden. Sobald die Bratenscheiben angebraten sind, schichtweise den feingeschnittenen Kohl und die Kartoffelscheiben darüber in den Topf stapeln. Die einzelnen Schichten immer wieder kräftig mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Bratenbrühe darübergießen. Den Eintopf nun abdecken. Den Kohleintopf etwa 50 Minuten lang auf kleiner Flamme köcheln lassen. Anschließend das Braten herausnehmen. Den Kohl und die Kartoffeln gut umrühren und eventuell nachwürzen. Den Eintopf mit dem Braten zusammen servieren. Erfaßt am 30.08.1995 *

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amica
Gast






BeitragFr Nov 25, 2005 6:45 pm   Suche Infos zur Ernährung bei Jugendlichen    Antworten mit Zitat      



hallo!

Wie schaut die Ernährung denn bei den Jugendlichen aus? Ich möchte gerne ein Bericht darüber schreiben. Kann mir da jemand helfen?

cu,
amica



Elaine
Gast






BeitragFr Nov 25, 2005 7:35 pm   Ernährung Jugendlichen    Antworten mit Zitat      



hallo beisammen,

bei Jugendlichen schaut die Ernährung nicht so gut aus, immer nur Fast Food. Die sollten mehr Gemüse und Obst essen. Also sorgt dafür.

danke!
Elaine



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