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Bratengerichte Ochsenlende in Wurzelsud
Zutaten * 4 Scheibe Ochsenlende; je 200 g * 4 Markknochen; vom Metzger * - gesägt * 1 kg Ochsenknochen; gehackt * 1 Stange Lauch * 1/4 Sellerie * 2 kleine Karotten * -Salz * Pfeffer; feingeschrotet Herstelllung Knochen in heissem Wasser aufsetzen, aufkochen und abschütten. Neu kalt ansetzen und etwa 2 Stunden kochen. Danach durch ein Passiertuch schütten und Brühe wieder aufsetzen. Grob geschnittenes Wurzelgemüse dazugeben und circa 1/4 Stunde köcheln lassen. Die mit Pfeffer gewürzte Lende dazugeben und wie die Markknochen etwa zehn Minuten garen. Je eine Scheibe Lende und einen Markknochen mit Salz und Pfeffer bestreut servieren. Dazu geriebener Meerrettich, Brot und eine Tasse Wurzelsud. *

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Abnehmen - Diät - Diätkost - Atkins Diät - Neue Antwort erstellen





quirin
Gast






BeitragSa Feb 04, 2006 4:00 pm   Suche Infos und Erfahrungsberichte über die Atkins Diät    Antworten mit Zitat      



guten tag.
in dieser Atkins Diät soll man kaum Brot, Kartoffeln, Nudeln oder Reis, keine Süßigkeiten und Kuchen essen. Auch Obst und Gemüse sollen eingeschränkt werden. Weil es bei dieser einseitigen Ernährung zu Vitamin-und Mineralstoffdefiziten kommt, werden Nährstoffpräparate empfohlen. Was haltet ihr davon. Kann das gesund sein??
gruss!
quirin



gerfried
Gast






BeitragSa Feb 04, 2006 4:06 pm   Atkins Diät    Antworten mit Zitat      



Hallo zusammen!
ich habe über die Atkins Diät gelesen, dass die Deutsche Gesellschaft für Ernährung rät jedenfalls von dieser Diät ab, weil sie wichtige Vollkornprodukte außer Acht lasse und Obst und Gemüse kaum erlaubt seien. Auf Dauer, so die DGE, könne dies zu Mangelerscheinungen führen.
cu,
gerfried



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