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Fischgerichte Wolfsbarsch-Filet gedünstet an Champagner-Senfsauce
Zutaten * 600 g Wolfsbarsch-Filets * ;in 4 Portionen zerteilt * 1 El. Butter * 1 Schalotte * ;gewürfelt * Weisswein (trocken) * 250 ml Fisch-Veloute * 100 ml Champagner * 2 El. Mittelscharfer Tafelsenf * 1 Möhre, geschält * 1 Sellerieknolle, geschält * 1 Lauchstange, gewaschen Herstelllung Vorbereiten: Möhren, Sellerie und Lauch in feine Streifen (Julienne) schneiden. Herstelllung: Die Schalotte in Butter andünsten, die Filetstücke daraufsetzen, salzen, etwas trockenen Weisswein angiessen, mit gebuttertem Pergamentpapier abdecken und im Ofen bei 180 °C 4-5 Minuten garziehen lassen. Für die Sauce die Veloute aufkochen, den Senf einrühren, mit Champagner und geschlagener Sahne vollenden (siehe Rezept: Veloute). Die Gemüsestreifen in Butter gar schwitzen lassen; mit Pfeffer und Salz abschmecken. Anrichten: Den Wolfsbarsch auf die Teller legen. Die Gemüsestreifen auf die Fischstücke setzen und mit der Sauce nappieren. Beilagen: Blattspinat und Salzkartoffeln Getränk: Trockener, weisser Burgunder *

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elfi
Gast






BeitragDi Okt 11, 2005 3:18 am   Gute Pillen zum Abnehmen gesucht!    Antworten mit Zitat      



Hi...
Da ich nun schon die xte Diät ohne Erfolg versucht habe, suche ich nun gute Pillen zum Abnehmen. Denn dann nehem ich hoffentlich ab. Ich weis sonst nicht mehr weiter. Wer kann mir welche empfehlen??
cu,
elfi



janne
Gast






BeitragDi Okt 11, 2005 4:24 am   Pillen zum Abnehmen    Antworten mit Zitat      



hallo!
von Pillen zum Abnehmen halte ich überhaupt nichts. Ich mache lieber Sport und habe meine Ernährung komplett umgestellt. Wenn du möchtest können wir das zusammen durchziehen.
bye bye
janne



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