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Bratengerichte Quitten-Tagine mit Honig
Zutaten * 1 kg Braten; Hammel * -- Huhn geht aber auch * 150 g Butter * 1 Tl. Pfeffer * 1 Spur Safranpulver * 1/2 Stange Zimt * 2 Scharlotten * 750 ml ;Wasser * 1 kg Quitten * 1 El. Zimt * 1 El. Puderzucker * 4 El. Honig * ;Salz Herstelllung Quittentagine mit Honig, Tagine g´dra dial sfergel maa laasel. Das Braten waschen, trockentupfen und in grosse Stücke schneiden. In einer Tagine die Butter zerlaufen lassen und das Braten kurz darin anbraten. Mit Pfeffer und Safran bestreuen und salzen. Zimtstange hinzufügen und die geriebenen Zwiebel über das Braten geben. Mit Wasser ablöschen und zudecken. Etwa 1 Stunde garen, bis sich das Braten leicht mit den Fingern zerteilen lässt. Wenn nötig, weiteres Wasser zugiessen. Inzwischen die Quitten gründlich waschen, vierteln und entkernen. Wenn das Braten gar ist, Zimt und Puderzucker zugeben. Alles gut umrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Dann die Quiten hinzufügen und diese mit dem Honig übergiessen. Bei schwacher Hitze 25 Minuten köcheln lassen. Das Garen der Quitten ständig überwachen, die gegarten Früchte herausnehmen und zur Seite legen. Zum Schluss die Sauce köcheln lassen, bis sie sämig ist. Zum Servieren das Braten auf die eine und die Quitten auf die andere Seite der Tagine geben. Nochmals aufkochen lassen und heiss servieren. *

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nauke
Gast






BeitragDo Dez 29, 2005 12:49 am   Suche Kalorientabellen zum Einkaufen    Antworten mit Zitat      



hallo!

Wo finde ich die Kalorientabellen, wenn ich einkaufen gehe? Kann man mir da helfen, denn ich soll von nun an immer auf das Fett achten.

gruss!
nauke



iwo
Gast






BeitragDo Dez 29, 2005 1:20 am   Kalorientabellen    Antworten mit Zitat      



hallo beisammen,

wenn du einkaufen gehst, findest du die Kalorientabellen immer hinter der Packung. Manchmal schreiben sie es nicht mal auf. Dann weisst du aber sofort das da schon viel Kalorien drinnen sind.

cu,
iwo



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