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Vorspeisen, Suppen Weimarer Zwiebelsuppe mit Käsecroutons
Zutaten Zutaten * 2 Scharlotten * 1 kl. Stange Porree * 1 El. Tomatenmark * 1/2 l Bratenbrühe * 100 ml Bier * 2 El. Speiseöl * Majoran * Kümmel * Salz * Pfeffer * Süssstoff Für die Käsecroutons * 50 g geriebener Emmentaler * 1 Eidotter * 1 Tl. Senf * 2 Scheiben Roggenbrot oder Roggentoast Herstelllung Die Scharlotten schälen und in dünne Ringe schneiden. Den Porree gut waschen und ebenfalls in feine Streifen schneiden. Die Scharlotten in Öl goldgelb rösten, das Tomatenmark und die Porreestreifen zugeben und kurz mitschwitzen. Alles mit heisser Bratenbrühe und dem Bier auffüllen. Mit den Gewürzen abschmecken. Aus dem Roggenbrot 2 runde Scheiben ausstechen. Den Schnittkäse reiben und mit dem Eidotter und dem Senf verrühren. Diese Masse spitz auf die gerösteten Brote aufstreichen. Die Croutons unter dem Grill (oder im MW-Herd) gratinieren. Inzwischen die Suppe in die Tassen verteilen und die Croutons draufsetzen.

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clouder
Gast






BeitragDo Sep 15, 2005 11:20 pm   Suche spezielle Diät nach Galleoperation    Antworten mit Zitat      



Hallo,

wissen Sie zufälligerweise, welche Ernährungsweise die beste ist bzw. Diät, die Galle soll mir nämlich operativ entfernt werden wegen der Gallensteine und ich habe gehört, dass sich danach der Körper verdauungstechnik umstellt.

Danke!

Clouder



djanka
Gast






BeitragFr Sep 16, 2005 12:15 am   Galle Diät    Antworten mit Zitat      



Hi...

Das stimmt. Nach der vorgenommenen OP braucht der Körper 3-5 Monate, bis er sich umgestellt hat. In dieser Zeit empfehle ich als ´Galle Diät´ unbedingt fettarme und leichte Kost, alles andere wird Ihre Verdauung sowieso nicht akzeptieren. Aber lassen Sie sich am besten von Ihrem behandelnden Arzt diesbezüglich gut beraten.

Cu,

Djanka



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