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Vorspeisen, Suppen Garnelen-Omeletts (China)
Zutaten ZUTATEN für 4 Personen * 2 Frühlingszwiebeln * 150 g TK-Perlerbsen * 200 g Garnelen * --Salz * 5 El. Öl * 6 Eier * 1 Prise schwarzer Pfeffer * 2 El. Reiswein Erfasst und gepostet * --Peter Mackert * --2:246/8105.0 * --2:2476/410.7 Herstelllung Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen, trockenschwenken und samt dem dunkelgrünen Lauch, aber getrennt voneinander , in etwa 1 cm breite Ringe schneiden. Erbsen 1 Minute in kochendem Salzwasser blanchieren, kalt abschrecken und im Sieb abtropfen lassen. Garnelen von den schwarzen Darmsträngen befreien, kurz kalt abbrausen, abtropfen lassen und kleinschneiden. 1 El. Öl erhitzen, die weissen Zwiebelringe und die Garnelen darin eine Minute unter Rühren anbraten. Erbsen zufügen und die Mischung salzen. Zuletzt die dunkelgrünen Zwiebelringe darunterheben. Die Eier mit 1 Prise Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und dem Reiswein verquirlen und in einer 2. Pfanne in je 1 El. Öl zu 4 dünnen Omeletts backen. Sobald die Oberfläche zu stocken beginnt, die Garnelenmasse daraufgeben und die Omeletts zusammenklappen und sofort servieren. Menge: 4 Portionen * *

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elli
Gast






BeitragSo Okt 09, 2005 2:01 am   Suche Infos über Diätgrill    Antworten mit Zitat      



guten tag.
Meine Mutter meint ich sollte mir ein Diätgrill besorgen, der währe bei meiner Ernährungsumstellung auf fettarmes Essen sehr hilfreich. Wer weiss darüber mehr? Wo gibt es dieses Ding, sind die teuer?
gruss!
elli



varin
Gast






BeitragSo Okt 09, 2005 2:34 am   Diätgrill    Antworten mit Zitat      



Hi...
die Idee deiner Mutter mit dem Diätgrill ist sehr gut.Ein Diätgrill ist eine Art beschichtetes Waffeleisen. Durch sein abgeschrägte Form kamm das Fett aus dem Fleisch abfließen und bleibt nicht in sonst üblichen Pfanne drin. Den Diätgrill gibt es in jeden Kaufhaus für so etwa 30-50€.
Ich habe meinen Grill schon ein paar Jahre im Gebrauch und kann ihn Dir nur empfehlen. Das Fett läuft beim braten in eine Auffangschale und kann so nicht wie üblich direkt auf Deine Hüften wandern. Viel Spass beim bruzeln.
bye bye
varin



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