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Bratengerichte Sauerfleisch mit Bratkartoffeln
Zutaten Für den Sud * 3 l Wasser * 10 Pfefferkörner * 3 Lorbeerblätter * Salz * 1 Bund Suppengemüse * 4 Scharlotten Braten * 1000 g frischer Schweinebauch Zum Abschmecken und Gelieren des Su * 1/4 l Weinessig * 40 g Süssstoff * 12 Blatt weisse Gelatine Zum Garnieren: * Zwiebelringe * Petersilienblätter * Möhrenscheiben Herstelllung Für den Sud das Wasser zusammen mit den Pfefferkörnern, Lorbeerblättern, Salz und dem geputzten und gewaschenen Suppengemüse sowie den geschälten, geviertelten Scharlotten zum Kochen bringen. Das Braten hineingeben und bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde darin garen. Das Braten aus dem Sud nehmen und kalt stellen. Die Lorbeerblätter, das Suppengemüse und die Scharlotten aus dem Sud herausfischen. Dann 1 l Sud abmessen und mit dem Weinessig und dem Süssstoff süsssauer abschmecken und erkalten lassen. Dann das Fett von der Oberfläche vollkommen abschöpfen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, nach 10 min. ausdrücken und bei schwacher Hitze auflösen. Die Gelatine in den abgeschmeckten Sud geben. Den kalten Schweinebauch in Scheiben schneiden und in eine flache Schüssel legen. Mit Zwiebelringen, Petersilienblättchen und den Möhrenscheiben garnieren. Den Sud darüber verteilen. Das Sauerfleisch 12 - 24 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Dazu schmecken Bratkartoffeln und Remouladensauce sehr gut. *

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patrick
Gast






BeitragSa Nov 12, 2005 12:59 am   Suche gute Rezepte zum Abnehmen    Antworten mit Zitat      



Guten Tag.
Gibt es Gerichte zum Abnehmen. Ich will und kann nicht aufs Essen verzichten und mag auch nicht nur irgendwas gesundes in der Gegend rumknabbern. Ich brauche etwas warmes im Bauch ohne riesigen Aufwand und wenn es geht sollte ich davon auch noch abnehmen. Wer kann helfen?
Danke!
Patrick



hilu
Gast






BeitragSa Nov 12, 2005 1:58 am   Gerichte Abnehmen    Antworten mit Zitat      



Hi Patrick,
Also das sind ja viele Wünsche auf einmal. Deine Einstellung zum Essen ist auf jedenfall gesund. Denn was warmes ist gut für den Körper. Es kommt halt darauf an was, damit man Abnehmen kann mit dem Gericht. Aber Du musst selbst auch was dafür tun, z. B. Bewegung etc. Das ganze Internet ist voll mit Gerichten zum Abnehmen, auf die Kombination der Lebensmittel und die Menge kommt es an!
Ein gutes Beispiel sind Tomaten mit Mozarella kann man auch warm machen. Orientiere Dich bei Fatburner-Rezepten. Take care and have a good time..
Liebe Gruesse
Hilu



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