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Bratengerichte Kartoffelsalat mit Wiener Schnitzel
Zutaten * 1 1/2 kg Festkochende Kartoffeln * -- (Cilena, Sieglinde) * 100 g Durchwachsener Speck * 2 Schalotten * 3 El. Essig * 1/4 l Brühe * 10 Pfefferkörner, gemörst * -- Oder -- * 1/2 kleine Chilischote; nach Bel. mehr * 1/2 Grüne Gurke * 2 Gewürzgurken * 1 Bd. Petersilie * ; Salz * Kümmel * 4 Scheibe Kalbsschnitzel (Oberschale) * -- in Rouladenstärke * Paniermehl * Ei * Mehl * Butter; zum Ausbraten * Zitrone Herstelllung Die Kartoffeln in der Schale mit etwas Kümmel und Salz kochen, pellen und leicht auskühlen lassen. Den Speck und die Schalotten in feinste Würfel schneiden und in Butter hellbraun andünsten. Mit Brühe und Essig ablöschen und etwas einkochen lassen. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Grüne Gurke schälen und mit einem Löffel entkernen, in Würfel schneiden. Die Gewürzgurke ebenfalls. Zu den Kartoffeln geben. Die Brühe-Essig-Mischung darübergießen und vermengen. Mit kleingeschnittener Chilischote, Petersilie und etwas Salz würzen. Die Kalbsschnitzel salzen, pfeffern und mit Mehl-Ei-Paniermehl panieren. Das Paniermehl locker andrücken - in schäumender Butter ausbraten. Dazu Grünzeug und Zitrone servieren. Besonders gut schmeckt dazu ein Grau- oder Weißburgunder aus Baden. *

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criss
Gast






BeitragDo Jan 19, 2006 7:27 pm   Suche Infos zur Kohlenhydrate Diät    Antworten mit Zitat      



guten tag.

Kennt sich einer mit der Kohlenhydrate Diät aus? Ich möchte es gerne wissen, damit ich es dann auch anwenden kann. Danke schon mal im Voraus.

danke!
criss



thaddäus
Gast






BeitragDo Jan 19, 2006 8:17 pm   Kohlenhydrate Diät    Antworten mit Zitat      



Hallo,

ich glaube die Diät mit Kohlenhydrate sind die wo man diese nicht zu sich nimmt. Zum Beispiel Models machen das doch immer.

gruss!
thaddäus



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