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Bratengerichte Rumsteck amoureux a la Dijonnaise (Rumpsteak mit Senf)
Zutaten * 1 Rumpsteak; 500 g * Erdnussöl * 2 El. Butter * 1 El. Öl * 1/2 dl Cognac; sehr guter, * - z.B. Fine de Bourgogne * 3 El. Weißwein; trocken * 1 El. Dijon-Senf; scharf * 1 El. Estragon; frisch, * - sehr fein gewiegt * 3 El. Sahne * Knoblauch * Salz * Nelkenpfeffer Herstelllung Rumpsteak mit Erdnussöl einpinseln und mit Salz und grob zerstossenem Pfeffer würzen. Die Hälfte der Butter und Öl in der Pfanne stark erhitzen und die Steaks rasch auf beiden Seiten braten, bis sie nach Geschmack "englisch", "medium" oder "durch" sind. Pfanne vom Feuer nehmen und mit dem Cognac flambieren, den man in einer Schöpfkelle angewärmt hat. Das Steak in zwei Stücke schneiden und auf einer vorgewärmten Metallplatte anordnen. Sauce: Den Bratensatz mit Wein ablöschen, andere Hälfte der Butter zufügen und einige Sekunden kochen lassen. Durch ein feines Sieb in eine kleine Kasserolle abgiessen. Eine Spur Knoblauch, Estragon, Senf und Sahne unterrühren und über ganz kleiner Flamme unter ständigem Schlagen mit dem Schneebesen sehr heiss werden lassen, aber nicht kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Rumpsteaks giessen. Wein: roter Burgunder wie Chambolle Musigny oder Vosne Romanee *

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goya
Gast






BeitragSa Okt 01, 2005 11:02 pm   Das schnelle Schlankwerden wäre für mich optimal.    Antworten mit Zitat      



Hallo zusammen!

Die Hochzeit von einem guten Freund von mir steht an und ich werde den Trauzeugen machen.Ich muss dafür in meinen Anzug passen und jetzt schnell schlank werden,damit das geht.Wie stell ich das an?

cu,
goya



goliath
Gast






BeitragSa Okt 01, 2005 11:15 pm   Schnell Schlank Werden    Antworten mit Zitat      



Hi...

Also wann ist die Hochzeit denn genau.Wenn es nur noch 4-5 Tage sind,kannst du schnell schlank werden,indem du rein gar nichts isst.Vorraussetzung dafür ist dann aber,dass du mindestens 3 Liter Wasser am Tag trinkst.

bye bye
goliath



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