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Bratengerichte Geschnetzeltes Chicago
Zutaten * 200 g Kalbsleber * 500 g Kalbsgeschnetzeltes * 2 cl Cognac * 100 ml Champagner o. Sekt * 1 Handvoll Rosinen * 1 Handvoll schwarze Oliven * Kräuter der Provence * - (am besten als Paste) * Öl * Scharlotten * Champignons Herstelllung Leber ebenfalls schnetzeln, mit dem Geschnetzelten vermengen und mit viel Kräutern der Provence einreiben. Öl warm werden lassen, große Zwiebelstückchen darin glasig werden lassen, Champignons dazugeben (je nach Größe der Pilze geschnitten oder ganze). Wenn die Champignons gut sind Braten dazugeben, alles mit einander ziehen lassen, salzen, die Rosinen und Oliven dazugeben und abschmecken. Dann das Braten in eine schöne Schüssel geben, mit Cognac übergießen, flambieren und mit Champagner löschen. (Vorher das Licht ausmachen). Beilagenempfehlung: Püree, Rösti, Knödel, evtl. Grüne Bohnen oder Broccoli. Entweder mehr Champagner/Sekt oder ein schöner Rotwein dazu... Stichworte Hauptspeise , P4

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dotty
Gast






BeitragSo Aug 28, 2005 3:41 pm   Suche Infos zum Gesunden Ernähren    Antworten mit Zitat      



Hallo zusammen!

Ich halte es nicht mehr aus,ständig dieses fette Essen um mich herum,das steckt mich an.Ich will damit aufhören und mich gesünder Ernähren.Was kann ich tun?

danke!
dotty



Carola
Gast






BeitragSo Aug 28, 2005 4:52 pm   Gesünder Ernähren    Antworten mit Zitat      



Hallo,

gesünder Ernähren kannst du dich,indem du sehr viel Wert auf Obst und Gemüse legst und vor allem auf fettarme Gerichte.Fast Food fällt also schon mal ganz flach.

liebe gruesse
Carola



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