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Vorspeisen, Suppen Rote Linsensuppe (Kirmizi mercimek corbasi) - Türkei
Zutaten * 200 g Rote Linsen * 1 Bd. Suppengrün * 1 mittl. Zwiebel * 70 g Butter * 1 l Bratenbrühe * 1/4 l Milch * Salz * Pfeffer; frisch gemahlen * 1 Tl. Paprikapulver, scharf Herstelllung Eine leichte, mildwürzige Suppe, die sich auch gut als Entree für ein Menü eignet. 1. Die Linsen auf ein Blech schütten und verlesen, dabei Steinchen und fremdes Saatgut entfernen. Die Linsen in ein feinmaschiges Sieb geben, abbrausen und abtropfen lassen. 2. Das Suppengrün putzen, waschen und kleinschneiden. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. 3. 30 g Butter in einem Topf zerlassen, die Zwiebelwürfel darin glasig schmoren. Das Suppengrün dazugeben und etwa 5 Minuten mitschmoren lassen. Die abgetropften Linsen in den Topf geben und mit der Bratenbrühe ablöschen. Die Suppe bei mittlerer Hitze in etwa 30 Minuten garen. 4. Die Suppe durch ein Sieb passieren. Die Milch angiessen. Die Suppe kurz aufkochen lassen, salzen und pfeffern. 5. Die restliche Butter in einem Pfännchen zerlassen, das Paprikapulver darunterrühren. 6. Die Suppe portionsweise auf tiefe Teller verteilen und die Paprikabutter darüberträufeln. Einstufung: Gelingt leicht Pro Portion 1500 kJ/300 kcal, Herstelllungszeit 1 1/4 Stunden. * Erika Casparek-Türkan Türkisch kochen / GU

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fay
Gast






BeitragSo Nov 06, 2005 1:03 am   Was ist in einer Fetttabelle enthalten?    Antworten mit Zitat      



Hallo,
Eine Kalorien Tabelle kenn ich auch aber ein Fetttabelle sagt mir nichts. Werden in dieser Tabelle Werte festgehalten in einer Übersicht zum Lebensmittel und die dazugehörenden Fettwerte. Ist das so?
cu,
fay



hermine
Gast






BeitragSo Nov 06, 2005 2:11 am   Kalorien Fetttabelle    Antworten mit Zitat      



Hi...
In jeder vernünftigen Kalorien Fetttabelle hast Du eigentlich alles drin. Kalorienwerte, Fettwerte. Schau doch mal auf den Käse, den Du im Kühlschrank hast. Setz Dich hin bevor Du das kleingedruckte liest. 55 Prozent Fett und mehr. Da bleibt Dir die Spucke weg wa?!
liebe gruesse
hermine



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