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Bratengerichte Schweinefilet im Brotteig I
Zutaten * 2 kg Scharlotten * 200 g Butter * 1 kg Schweinefilet * Salz * Pfeffer * gemahlener Kümmel * 1 kg Brotteig * (Fertigteigmischung oder vom Bäcker) * 1 Eidotter * 1 El. Wasser Herstelllung Scharlotten fein hacken. Butter erhitzen, Scharlotten darin hellgelb dünsten und abkühlen lassen. Vom Filet die Haut entfernen. Braten mit Salz, Pfeffer und Kümmel einreiben. Brotteig auf der mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche etwas größer als das Filet ausrollen. Zwiebelmasse gleichmäßig darauf verteilen, Filet in die Mitte legen, den Teig darüberrollen, Nahtstelle andrücken und Seiten einschlagen. Überstehenden Teig abschneiden und kleine Ornamente ausstechen. Mit der Nahtseite nach unten auf ein gefettetes Backblech legen und zum Dampfentweichen zwei Löcher ausstechen. Brotteig mit verquirltem Eidotter bestreichen, Ornamente auflegen, ebenfalls bestreichen. In den vorgeheizten Backofen setzen. E: Unten. T: 200 °C / 60 bis 70 Minuten. *

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reinhilde
Gast






BeitragFr Sep 30, 2005 9:42 pm   Suche Infos über die Eiweiß-Diät    Antworten mit Zitat      



hallo beisammen,

ich will mein Glück ab zunehmen mal mit einer Eiweiß-Diät probieren.Was haltet ihr davon und welche Variante gibt es denn da?

cu,
reinhilde



kenno
Gast






BeitragFr Sep 30, 2005 11:03 pm   Eiweiß-Diät    Antworten mit Zitat      



Hallo,

von einer Eiweiß-Diät rate ich dir ab,vor allem wegen der Gefahr des Vitamin-,Ballaststoff-und Mineralstoffmangels.Außerdem führt sie häufig zu Verstopfung,Mundgeruch,Benommenheit und Müdigkeit.Wenn du es trotzdem machen willst,eine Variation ist die Eierkur.

bye bye
kenno



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