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Geflügelgerichte Entenbrust auf Honig-Pfeffersauce
Zutaten Für 4 Personen * 4 Entenbrüste (a 130g) * 150 ml Geflügelbrühe * 50 Scharlotten * 1 Tl. rosa Pfeffer * 20 g Honig * 8 frische Datteln * 1 Kopf Broccoli * 800 g Kartoffeln * 250 ml Sahne * 150 g geriebenen Käse (30%) * Salz * Pfeffer * Muskat Herstelllung Entenbrüste von der Fettschicht lösen, in etwas öl anbraten, im Backofen etwa 10 - 15 Minuten weitergaren. Feine Zwiebelwürfel mit dem rosa Pfeffer anschwitzen, Honig karamelisieren lassen und mit der Geflügelbrühe ablöschen. Kartoffeln schälen und in dünnen Scheiben in feuerfeste Form. Die Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskat aufkochen und damit die Kartoffeln bedecken. Mit geriebenem Käse bestreuen und bei 200° 20-30 Minuten backen. Broccoli in Röschen zerteilen, in Salzwasser kurz kochen. Die Datteln schälen, in Streifen schneiden, in Öl anbraten. Das fertige Kartoffelgratin ausstechen, Broccoli erhitzen, Entenbrust aufschneiden und mit der Sauce und den Datteln auf einem Teller anrichten. Als Menue (Winterliches Grünzeugbouquet, Entenbrust auf Honig-Pfeffersauce, Gebackene Feigen), besonders geeignet für Osteoporosepatienten * Pro Person: 500 mg Calcium, 606 mg Phosphor

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sunnysunshine
Gast






BeitragMi Aug 24, 2005 10:44 am   Suche Tips zum Abnehmen    Antworten mit Zitat      



Hi...

Eine entfernte Verwandte war letztens zu Besuch und sie sah schrecklich aus,so richtig übergewichtig.Sie meinte auch selber sie will abnehmen und schlank werden,nur weiß sie nicht wie.Habt ihr Tipps?

cu,
sunnysunshine



Eleonora
Gast






BeitragMi Aug 24, 2005 10:52 am   Abnehmen schlank werden    Antworten mit Zitat      



Hallo zusammen!

Abnehmen und schlank werden kann sie,in dem sie zum Beispiel mal eine Diät probiert oder allgemein ihre Ernährung umstellt.Desweiteren wird Sport sehr hilfreich sein,um abzuspecken.

bye bye
Eleonora



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