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Bratengerichte Hähnchen mit Zwiebelgemüse
Zutaten * 1 Brathähnchen, ca. 800 g * Salz * Pfeffer, schwarz * 1 Tl. Paprika, edelsüss * 2 Tl. Thymian, getrocknet oder * -- einige Zweige frisch * 2 El. Olivenöl * 1 Zwiebel, weiß * 2 Scharlotten, rot * 1 Bd. Frühlingszwiebeln * 2 Knoblauchzehen * 100 ml Hühnerbrühe * 2 El. Creme fraîche Herstelllung Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Das Hähnchen waschen, abtrocknen, innen und außen mit Salz, Pfeffer und Paprika einreiben. Etwas Thymian hineingeben, einige Thymianblättchen vorsichtig unter die Haut schieben. Das Öl in einem Bräter erhitzen, das Hähnchen darin rundherum anbraten, zum Schluß auf den Rücken drehen. Deckel auflegen, auf der zweiten Schiene von unten im vorgeheizten Ofen 15 Minuten braten. (Gasherd Stufe 3) Inzwischen die Scharlotten schälen und achteln. Frühlingszwiebeln putzen und waschen, das Grün beiseite legen, die weißen Zwiebelchen mit den Zwiebelachteln zum Hähnchen geben. Knoblauch abziehen und dazupressen, noch 30 Minuten garen. Hähnchen aus dem Bräter heben. Sauce und Gemüse in einen Topf umfüllen, das Hähnchen zurück in den Bräter setzen. Nicht mehr zudecken. Auf der zweiten Schiene von oben im Ofen noch 10 Minuten bräunen. Das Frühlingszwiebelgrün bis auf ein Eßlöffel zu den übrigen Scharlotten geben, Brühe angiessen, 5 Minuten sanft köcheln. Creme fraîche einrühren und abschmecken. Das Hähnchen tranchieren, mit dem Gemüse anrichten, Zwiebelgrün aufstreuen.

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princessin
Gast






BeitragSo Sep 18, 2005 1:36 pm   dringend Hilfe wegen Übergewicht    Antworten mit Zitat      



Hallo zusammen!

Mein Patenonkel ist leider sehr sehr dick und wiegt viel zu viel.Er will jetzt auch was dagegen machen,weiß aber nicht was.Habt ihr Hilfe bei Übergewicht?

bye bye
princessin



sue
Gast






BeitragSo Sep 18, 2005 2:11 pm   Hilfe bei Übergewicht    Antworten mit Zitat      



hallo!

Hilfe bei Übergewicht ist auf jeden Fall eine ausgewogene Ernährung oder vielleicht erst mal eine kleine Diät,kombiniert mit viel Sport,in Form von zum Beispiel laufen,joggen oder Walking.Er muss auf jeden Fall darauf achten,dass er die Finger von fetten Sachen,ungesundem Essen wie Fast Food und allgemein vor Süßigkeiten lässt.

danke!
sue



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