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Fischgerichte Pochiertes Rotbarschfilet mit Grünkohl I
Zutaten Für 4 Personen * 4 frische Rotbarschfilets * 1 Beutel frischer Grünkohl * Butter * Saft einer Zitrone * Muskatnuss * grobkörniges Meersalz * Pfeffer aus der Mühle Herstelllung Die dünnen Ränder der Rotbarschfilets entfernen (Daraus lässt sich gut Brühe machen!) und in gleichdicke Stücke schneiden und anschliessend in einer flachen, gebutterten Form auslegen und darüber eine halbe Zitrone auspressen. Die abgerupften Röschen des Grünkohls ca. 3 Minuten in kochendem Wasser abbrühen und anschliessend unter eiskaltem Wasser abschrecken. Danach in zerlassener Butter schwenken, mit Salz und Muskatnuss abschmecken und den Saft der anderen halben Zitrone darübergeben. Den Rotbarsch in der Backröhre etwa 4 Minuten bei 220°C garen (pochieren) lassen. Dieses Gericht ist inklusive Vorbereitung in maximal 20 Minuten fertig, leicht und sehr bekömmlich. Als Beilage Salzkartoffeln und eine Senfsahnesoße. Dazu passt ein trockener Weisswein.

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Abnehmen - Diät - Ernährungsforum - kalorienarm kochen - Neue Antwort erstellen





cristian
Gast






BeitragDi Nov 15, 2005 8:39 am   Möchte durch kalorienarmes Kochen abnehmen    Antworten mit Zitat      



Hi...

Wie kann ich kalorienarm kochen? Ich möchte ein wenig abnehmen, so ca. 3 Kilo, aber möchte auch mein Ernährung umstellen.

danke!
cristian



amsel
Gast






BeitragDi Nov 15, 2005 9:00 am   kalorienarm kochen    Antworten mit Zitat      



hallo beisammen,

wenn du kochen möchtest und dann auch noch kalorienarm, dann solltest du keine Butter mehr beim kochen verwenden, sondorn pflanzliches Öl, aber auch nicht viel. Nicht zu viel Zucker zu dir nehmen. Und viel Gemüse und Obst essen. Wenn du darauf achtest, dann hats du die drei Kilo schneller weg als gedacht.

liebe gruesse
amsel



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