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Eintöpfe, Aufläufe Walliser Eintopf I
Zutaten Für 4-6 Personen: * 140 g Räucherspeck * 500 g Schweinefleisch * 150 g Hamma (luftgetrockneter Schinken) * 700 g Kabis (Weißkraut) * 100 g Plaetza (Steinpilze) * 2 vollreife, frische Tomaten * 100 g Tomatenmark * 4 Scharlotten * 2 Knoblauchzehen * 1 Msp. Paprika * 1 Msp. Majoran * 1 l Fendant (Weißwein) Herstelllung das folgende Rezept stammt aus keinem Kochbuch Es ist eine über Generationen überlieferte Rezeptur des walliser Eintopfes und stammt aus dem Lötschental, schmeckt aber trotzdem. 2 Scharlotten fein hacken und andünsten. In kleine Würfel geschnittener Speck, Schweinefleisch und Hamma mit den Scharlotten gut anbraten. möglichst kein zusätzliches fett benutzen, ist zur genüge im Speck und in der Hamma enthalten. Kabis und Tomaten grob geschnitten zugeben und gut gemischt 2-3 min. im Bratensud ziehen lassen. Die restlichen 2 Scharlotten in ringe schneiden, mit den Plaetza, Tomatenmark und Gewürzen zugeben und mischen. 2-3 min. ziehen lassen, dann 3/4 l Fendant zugiessen und unter Zugabe von Wasser, das ganze knapp decken. Zum Schluß die zerdrückten Knoblauchzehen unterziehen. den Walliser Eintopf im verschlossen Topf garen lassen. ca. 1 - 1 1/2 Std. Achtung: der walliser Eintopf darf während des Garens nicht umgerührt werden. richtig, wir haben noch 1/4 l Fendant übrig. Der gehört dem koch.

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panther
Gast






BeitragSo Okt 30, 2005 11:40 am   Wie hoch ist der Kalorienverbrauch eines Erwachsenen im Alltag?    Antworten mit Zitat      



Hallo zusammen!

Ich fange gerade an, mich mit dem Thema Ernährung und Abnehmen zu befassen. Welchen Kalorenverbrauch hat ein Erwachsener im Alltag? Wer kann mir helfen?

bye bye
panther



bibo
Gast






BeitragSo Okt 30, 2005 12:28 pm   Kalorienverbrauch Alltag    Antworten mit Zitat      



hallo,

gar nicht so einfach Deine Frage, denn das kann ja ziemlich unterschiedlich sein. Der Kalorienverbrauch im Alltag eines Bauarbeiters ist mit Sicherheit ein anderer, als der einer Sekretärin. Verstehst Du was ich meine?

cu,
bibo



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