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Fischgerichte Pochiertes Rotbarschfilet mit Grünkohl I
Zutaten Für 4 Personen * 4 frische Rotbarschfilets * 1 Beutel frischer Grünkohl * Butter * Saft einer Zitrone * Muskatnuss * grobkörniges Meersalz * Pfeffer aus der Mühle Herstelllung Die dünnen Ränder der Rotbarschfilets entfernen (Daraus lässt sich gut Brühe machen!) und in gleichdicke Stücke schneiden und anschliessend in einer flachen, gebutterten Form auslegen und darüber eine halbe Zitrone auspressen. Die abgerupften Röschen des Grünkohls ca. 3 Minuten in kochendem Wasser abbrühen und anschliessend unter eiskaltem Wasser abschrecken. Danach in zerlassener Butter schwenken, mit Salz und Muskatnuss abschmecken und den Saft der anderen halben Zitrone darübergeben. Den Rotbarsch in der Backröhre etwa 4 Minuten bei 220°C garen (pochieren) lassen. Dieses Gericht ist inklusive Vorbereitung in maximal 20 Minuten fertig, leicht und sehr bekömmlich. Als Beilage Salzkartoffeln und eine Senfsahnesoße. Dazu passt ein trockener Weisswein.

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brösel
Gast






BeitragFr Dez 23, 2005 8:20 am   Suche gutes Ernährungsprogramm    Antworten mit Zitat      



hallo!

Ich brauch langsam ein Ernährungsprogramm, denn ich werde immer dicker und dicker. Wie kann ich einen bekommen? Kann man mir helfen?

liebe gruesse
brösel



Sylvain
Gast






BeitragFr Dez 23, 2005 9:39 am   Ernährungsprogramm    Antworten mit Zitat      



Hallo zusammen!

Wenn du ein Ernährungsprogramm brauchst, dann solltest du zu einem Ernährungsberater gehen. ich kann dir nicht so helfen. Schau einfach mal in einem Branchenbuch nach.

gruss!
Sylvain



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