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Fischgerichte Muscheln mit Bandnudeln
Zutaten * 1 1/2 kg Miesmuscheln (geputzt) * 100 ml Weisswein (trocken) * 2 Chilischoten * 200 g Porree * 3 Knoblauchzehen * 30 g Butter oder Margarine * 150 ml Creme fraîche * 100 ml Schlagsahne * 1/2 Bund Petersilie Herstelllung Muscheln waschen. Danach in 50ml Weisswein 10 Minuten zugedeckt kochen. Etwas abkühlen lassen und geschlossenen Muscheln wegwerfen ! Bei den übrigen das Braten aus den Muscheln holen. Den Sud durch ein Tuch giessen. Chilischoten halbieren, entkernen, in Streifen schneiden. Porree putzen und ebenfalls in Streifen schneiden. Knoblauch durchpressen. Nudeln garen. Knoblauch, Chili und Porree andünsten. Mit 50ml Muschelfond, 50ml Weisswein , Creme fraîche und Sahne 5 Minuten bei schwacher Hitze im geschlossenen Topf garen. Petersilie hacken. Muscheln in der Sauce erhitzen und salzen. Nudeln abgiessen und untermischen. Mit Petersilie bestreuen Herstelllungszeit: 40 Minuten. Portionen: 4

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antonin
Gast






BeitragMo Okt 31, 2005 6:47 pm   Suche Infos über Diätsuppen    Antworten mit Zitat      



guten tag.

Meine Familie macht sich Sorgen um mich,weil ich angeblich zu dick bin und zu wenig Sport treibe.Naja,ich selber bin zwar anderer Meinung,will aber versuchen jetzt was dagegen zu tun.Könnt ihr mir da sagen,aus was Diätsuppen bestehen?Mit denen will ich es nämlich probieren.

liebe gruesse
antonin



Gerd
Gast






BeitragMo Okt 31, 2005 7:25 pm   Diätsuppen    Antworten mit Zitat      



Hi...

Diätsuppen bestehen meist aus Mu-Err-Pilzen,Staudensellerie,Wirsing,Möhren,Knoblauch und Ingwer,Tabasco und Cayennepfeffer.Desweiteren aus Gemüsebrühe und etwas Öl,sind also sehr fettarm.

cu,
Gerd



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