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Fischgerichte Gefüllte Maischolle
Zutaten * 4 Schollen, a ca. 300 g * 20 g Weissbrotwürfel * 60 g Parmaschinken * 100 g Morcheln * 3 El. Creme double * 1 Vollei * Olivenöl; zum Braten * Schweinenetz * ;Salz * Cayennepfeffer * Limonensaft Herstelllung Für die Füllung den Parmaschinken in wenig Fett braten und auf ein Sieb geben. Im selben Fett die Weissbrotwürfel goldbraun rösten. Das Brot mit dem Schinken mischen, dann die Morcheln mit anschwitzen. Brot, Schinken und Morcheln miteinander vermischen und die Masse gut auskühlen lassen. Nun das Ei untermengen. Mit Salz, Cayennepfeffer und Limonensaft abschmecken. Zum Schluss die Creme double unterheben. Die Schollen von der weissen Seite her an der Mittelgräte einschneiden. Beide Filets bis zum Flossenrand von der Gräte abziehen, nicht einschneiden. Mit Hilfe der Fischschere und eines Filetiermessers die Gräte herausschneiden, so dass die Scholle auch ohne Gräte ihre Form behält. Die Scholle rundum salzen und mit der Füllung füllen. Die gefüllte Scholle mit gewässertem Schweinenetz umwickeln und wieder leicht salzen. In einer grossen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Scholle darin ca. 8 Min. braten. Kurz vor Ende des Bratens ein Stück kalte Butter in die Pfanne geben und die Scholle damit übergiessen. Die Scholle mit Rauke-Sauce servieren. *

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Dina
Gast






BeitragMo Sep 05, 2005 2:47 pm   Wie kann man leichter abnehmen?    Antworten mit Zitat      



Hallo zusammen!

Kann mir einer sagen wie man leichter abnehmen kann? Ich möchte endlich dünn werden, aber nicht mehr diese harten Diäten machen müssen.

liebe gruesse
Dina



trude
Gast






BeitragMo Sep 05, 2005 3:34 pm   leichter abnehmen    Antworten mit Zitat      



hallo beisammen,

natürlich kannst du abnehmen und es geht auch leichter. Du musst halt viel Sport machen. Und ein wenig auch auf die Ernährung achten, muss aber keine Diät sein.

danke!
trude



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