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Eintöpfe, Aufläufe Lasagne mit Kohlrabi und Blattspinat

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Zutaten Zutaten * 500 g Blattspinat * 1 Kohlrabi; 400 g * 1 Zwiebel * 1 El. Sojaöl * 150 g Schlagsahne * 200 ml Milch * 2 Eier * Jodsalz * weisser Pfeffer; a.d.M. * frisch geriebene Muskatnuss * 10 grüne Lasagneplatten; ohne * -- Vorkochen, a 15 g * 100 g Leerdammer Herstelllung Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen. Kohlrabi und Zwiebel würfeln. Im Öl andünsten. Spinat dazugeben und zusammenfallen lassen. Sahne, Milch und Eier verquirlen. Gemüse abtropfen lassen und die Garflüssigkeit unter die Eiermilch rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Nudelplatten und Gemüse abwechseln in eine Lasagneform schichten. Mit Nudeln abschliessen. Eiermilch darübergiessen. Leerdammer reiben und daraufstreuen: Bei 175 °C (Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 45 min. backen Anmerkung: Für Diabetiker geeignet. Info: Pro Portion: 510kcal = 2 Be E g, F g, Kh g tb=El Herstelllungszeit ca. 75 Min. *

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