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Vorspeisen, Suppen Jacky Donatz´s Gerstensuppe (Graubünden)
Zutaten * 1 kleine Zwiebel; fein gehackt * 1/2 Lauchstengel * 1 Karotte * 1 Stangensellerie * 20 g Bündner Rohschinken * 20 g Bündnerfleisch * 1 El. Bratbutter * 30 g Weisse Bohnen; eingeweicht * 80 g Rollgerste * 2 l Rindsbouillon * 2 dl Rahm * ;Salz * ;Pfeffer * 1 El. Schnittlauch;feingeschnitten Herstelllung Diese wohl verbreiteste Spezialität der traditionellen Kochkunst Graubündens - neben dem luftgetrockneten Bündnerfleisch - ist auch in den heimischen Küchen die klassische Suppe geblieben. Das Gemüse rüsten, in kleine Würfel schneiden. Den Rohschinken und das Bündnerfleisch ebenfalls klein würfeln. Die Bratbutter in einer grossen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Gemüse beigeben und andünsten. Die Bohnen und die Gerste ebenfalls beigeben und kurz mitdünsten. Mit Bouillon auffüllen und auf kleinem Feuer etwa 2 Stunden köcheln lassen. Vor dem Servieren den Rahm beigeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, kurz aufkochen und mit dem Schnittlauch bestreuen. Eine Gerstensuppe ist, auch am Tag danach aufgewärmt, mindestens so gut wie frisch gekocht. Deshalb die Empfehlung: dieses Rezept in doppelter oder dreifacher Menge kochen. Es kann auch ein Stück geräuchertes Rippli (geräuchertes Schweinefleisch) oder ein Stück Speck mitgekocht werden: in diesem Fall muss man mit dem Würzen und Salzen vorsichtig sein. *

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fluse
Gast






BeitragSo Nov 20, 2005 6:27 am   Ist die Buttermilchdiät wirklich so effektiv?    Antworten mit Zitat      



guten tag.

Ist die Buttermilchdiät effektiv? Kann man mit der echt in 2 Wochen 25 Kilo abnehmen so wie die es sagen? Ich habe da so meine Bedenken.

gruss!
fluse



michell
Gast






BeitragSo Nov 20, 2005 7:27 am   Buttermilchdiät    Antworten mit Zitat      



hallo beisammen,

ja das ist auch gut so. Die Buttermilchdiät bringt sicherlich etwas, aber es ist nicht sehr gesund, treib lieber etwas mehr Sport und schon bist du auf der gesunden Seite.

cu,
michell



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