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Geflügelgerichte Honig-Ente
Zutaten * 1 Ente (etwa 1,5 kg) * Salz * 1/8 l Wasser * 1 El. Honig * 1/2 Zitrone (Saft von) * 2 El. Honig * 1/2 Tl. Pfeffer * 1/2 Tl. gemahlene Nelken * 1/2 Tl. Muskat * 1/2 Tl. gemahlener Ingwer * 1/8 l Brühe (evtl.) * süße Sahne * Salz * Pfeffer * Honig * Zitronensaft * Speisestärke Herstelllung Vorbereitete Ente innen mit Salz einreiben und mit Wasser in einen Bräter geben. Honig mit Zitronensaft verrühren und die Ente damit rundherum bestreichen. Den geschlossenen Bräter in den kalten Backofen setzen. E: Unten. T: 250°C / 120 bis 130 Minuten, 10 Minuten 0. Honig und Gewürze zu einer Paste verrühren, Ente nach etwa 60 Minuten Bratdauer damit bestreichen und -falls nötig - Brühe angießen. Ente herausnehmen und warm stellen. Bratenfond mit Wasser zur gewünschten Soßenmenge auffüllen und aufkochen. Soße mit Sahne, Salz, Pfeffer, Honig und Zitronensaft abschmecken und mit angerührter Speisestärke binden. Beilage: Reis, Bleichsellerie *

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jasmine
Gast






BeitragSo Aug 14, 2005 9:06 pm   Eine rein pflanzliche Ernährung bringt uns nicht immer zum Ziel.    Antworten mit Zitat      



hallo beisammen,

wie heißt die Gruppe neben den Vegetariern, die ausschließlich eine Pflanzliche Ernährung zu sich nehmen ohne diese vorher aufzubereiten bzw. zu kochen.

Gruss!


Jasmine



Shermann
Gast






BeitragSo Aug 14, 2005 9:47 pm   Pflanzliche Ernährung    Antworten mit Zitat      



Hallo zusammen!

Diese Gruppe, die ausschließlich über Pflanzliche Ernährung ohne jegliche Aufbereitung zu sich nehmen bzw. zu kochen
nennt man Rohkostler:)

Liebe Gruesse


Shermann



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