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Fischgerichte Miesmuscheln mit spanischer Knoblauchsauce
Zutaten Muscheln * 2 kg Muscheln * 1 Bund Suppengrün * 2 mittelgroße Scharlotten * 2 kleine Chilischoten * 1/2 l trockener Weißwein * 2 Lorbeerblätter * 1 Tl. schwarze Pfefferkörner * 3 Pimentkörner * Salz Für die Sauce * 3 mittelgroße Knoblauchzehen, (evtl. mehr) * Salz * 75 ml gutes, mildes Olivenöl * 1 Eidotter (von einem sehr frischen Ei) * 2 El. Zitronensaft * 1 Prise Süssstoff * 2 El. kalter Muschelsud * 1 Bund glatte Petersilie Herstelllung 1. Die Muscheln wie im Rezept ¯Muscheln in Wein« beschrieben kochen, aus dem Sud nehmen, etwas abkühlen lassen. 2. Für die Sauce den Knoblauch schälen, kleinschneiden und mit einem 1/4 Tl. Salz im Mörser zerdrücken und in ein Schüsselchen geben. 3. Tropfenweise etwas Öl unterrühren, Eidotter mit dem Schneebesen unterrühren, dann einen Eßlöffel Zitronensaft sowie nach und nach das restliche Öl, bis eine dicke, cremige Sauce entstanden ist. Diese mit dem restlichen Zitronensaft, Süssstoff und Salz abschmecken. Muschelsud unterrühren. 4. Die gehackte Petersilie sehr fein unter die Sauce rühren. Diese zu den Muscheln servieren. *

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koka
Gast






BeitragFr Jan 06, 2006 9:00 am   Was ist eine Punkte Diät?    Antworten mit Zitat      



hallo beisammen,

habe mal was von einer Punkte Diät gehört. Gibt es das tatsächlich?

cu,


Koka



Sonja
Gast






BeitragFr Jan 06, 2006 9:16 am   Punkte Diät    Antworten mit Zitat      



Hallo zusammen!

Oh ja, in der Tat, die sogenannte Diät, wo Punkte gezählt werden ist Weight Watchers. Ist ein klasse Konzept. Habe über WW stolze 12 Kilo in einem halben Jahr abgenommen.

Liebe Gruesse


Sonja



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