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Bratengerichte Hasenkeule in Wachholderrahm
Zutaten * 2 Hasenkeulen; a ca. 450 g * -- oder Kaninchenkeulen * 2 kleine Scharlotten; gehackt * 2 El. Butterschmalz * 1 Tl. Mehl * 6 Wacholderbeeren * 1/2 Tl. Thymian; getrocknet * 1/2 Tl. Majoran; getrocknet * 1 Lorbeerblatt * Salz * Pfeffer * 250 ml Rotwein * 2 dl Sahne * 2 El. Johannisbeergelee Herstelllung Hasenkeulen waschen und trockentupfen. Butterschmalz in einem Schmortopf erhitzen und die Keulen darin rundrum anbraten, Scharlotten zufügen und weitere 5 Minuten braten. Mehl darüberstäuben, Wacholderbeeren, Thymian, Majoran, Lorbeer, Salz und Pfeffer zugeben. Alles unter Rühren kurz anschwitzen. Mit Rotwein ablöschen und zugedeckt ca. 35 Min. schmoren. Hasenkeulen herausheben und warm stellen. Den Bratfond durch ein Sieb giessen und etwas einkochen. Sahne und Johannisbeergelee unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Hasenkeulen geben. Als Beilage Blaukraut, Apfel- und Kartoffelpüree servieren. Anmerkung von Lutz Nickau: wir haben die Kaninchenkeulen auch schon mal in gestreiften Speck eingewickelt, danach waren sie dann wesentlich saftiger. *

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Abnehmen - Diät - Ernährung Rezepte - Kokosmilch Kalorien - Neue Antwort erstellen





Taner
Gast






BeitragSo Dez 11, 2005 2:27 am   .Die Kalorien der Kokusmilch.    Antworten mit Zitat      



Guten Tag.
Ich bin absoluter Liebhaber der Thai-Küche und vin am Rezepte probieren und auch sehr gerne am probieren. Ich liebe Kokosmilch, denn die darf bei Thai ja nicht fehlen. Doch letztens meinte eine Bekannte ich solle mit der Kokosmilch Kalorien aufpassen, denn da sein jede Menge Kalorien und Fett enthalten.. Stimmt das? Auf meinen Packungen daheim konnte ich keine Nährwertangaben finden.
Danke!
Taner



clowny
Gast






BeitragSo Dez 11, 2005 2:48 am   Kokosmilch Kalorien    Antworten mit Zitat      



Hallo Taner,
Ich teile mit Dir die Leidenschaft der Thai-Küche. Es ist einfach so lecker und vorallem die Gewürze und pikanten Zutaten. Natürlich darf da Kokosmilch nicht fehlen. Was die Kalorien angeht hat Deine Bekannte aber recht. Auf 100ml Kokosmilch kommen 192kcal und 18g Fett, also in Zukunft würde ich etwas vorsichtiger dosieren!
Gruss!
Clowny



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