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Fischgerichte Grüner Reis mit Krabben
Zutaten Für drei Portionen * 250 g Spinat * 1 Bund Lauchzwiebeln * 1 Knoblauchzehe * 20 g Butter oder Margarine * 250 g Avorio-Reis * (ersatzweise Patna-Reis) * 1/4 l Hühnerbrühe (Instant) * 1/8 l Weisswein (ersatzweise Brühe) * 1 Bund Minze * 200 g Tiefseekrabbenfleisch * 4 El. Schlagsahne * Salz * frisch gemahlener Pfeffer Herstelllung Spinat verlesen und waschen. Tropfnass in einen Topf geben und bei grosser Hitze zusammenfallen lassen. Auf einem Sieb abtropfen lassen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Scharlotten und zerdrückten Knoblauch in heissem Fett andünsten. Reis zugeben und kurz mit andünsten. Spinat, Brühe und Wein zugeben. In der geschlossenen Pfanne bei kleiner Hitze 15 Minuten dünsten. Minze abspülen und trockentupfen. Blätter grob zerschneiden. Minze und Krabbenfleisch unter den Reis heben und noch fünf Minuten garen. Sahne unterrühren und den Reis mit Salz und Pfeffer abschmecken. * (Pro Portion ca. 600 Kalorien /2510 Joule)

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gollum
Gast






BeitragFr Jul 29, 2005 1:54 pm   Suche Unterricht zum Thema Ernährung    Antworten mit Zitat      



Hallo,

wo kann ich hilfreichen Unterricht zum Thema Ernährung bekommen? Ich kenne mich nämlich überhaupt nicht so richtig aus, was gut ist für mich und was nicht.

Gruss!


Gollum



meggi
Gast






BeitragFr Jul 29, 2005 3:02 pm   Ernährung Unterricht    Antworten mit Zitat      



Hallo zusammen!

Wenn Sie zum Thema Ernährung Unterricht bzw. Unterstützung suchen empfehle ich Ihnen einen Blick ins VHS Programm zu blicken oder sich direkt mal an Ihre Krankenkasse zu wenden. Viele Krankenkassen bieten vorbeugend interessante Infoabende zu Gesundheitsthemen an.

Bye Bye


Meggi



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