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Vorspeisen, Suppen Lauch-Kichererbsen-Suppe mit Salbei
Zutaten * 225 g Kichererbsen * 2 El. Sonnenblumenöl * 2 Knoblauchzehen; gehackt * 675 g Lauch; in feinen Ringen * Ingwer, ca. 2,5 cm; gehackt * 4 El. Frisches Salbei; gehackt * 1 El. Weissweinessig * 1 El. Sojasauce * ; Salz, Pfeffer Herstelllung Die Kichererbsen über Nacht in Salzwasser einweichen. (In den meisten Kochbüchern steht, dass man Hülsenfrüchte nicht in Salzwasser einweichen soll, aber Kichererbsen werden auf diese Weise besser). Die Kichererbsen abtropfen lassen und in ca. 1,2 Litern ungesalzenem Wasser ungefähr 45 Minuten kochen lassen, bis sie wirklich weich sind, in der Kochflüssigkeit lassen. Das Öl in einer grossen Pfanne erhitzen und Lauch (etwas zum Garnieren aufheben), Knoblauch und Ingwer ungefähr 10 Minuten dünsten, bis sie weich aber nicht braun sind. Die Kichererbsen und ungefähr zwei Drittel der Kochflüssigkeit zufügen, für 15 Minuten köcheln lassen. Salbei, Essig und Sojasauce zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, eventuell mehr Wasser angiessen. Die Suppe vorsichtig im Mixer pürieren und mit Lauchstreifen garnieren. Mit knusprigem Brot servieren. *

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Pamela
Gast






BeitragSa Aug 13, 2005 11:04 am   Falsche Ernährung schon in der Kindheit?    Antworten mit Zitat      



Hallo zusammen!
kann es sein, dass man in der Erziehung schon die falsche Ernährung vorgelebt bekommen kann?
Ich habe ein Freundin die immer fettige Sachen kocht.
Kein Obst und kein Gemüse, nur Zuckerhaltige Getränke.
Sie selbst ist nicht dick, dafür aber die Kinder.
danke!
Pamela



Sandy
Gast






BeitragSa Aug 13, 2005 12:11 pm   Erziehung Ernährung    Antworten mit Zitat      



hallo beisammen,
für leiget die Ernährung und die Erziehung sehr nahe.
Denn wenn ich meinen Kindern eine falsche Ernährung mit auf den Lebensweg gebe, werde die das auch so weiterhin machen. Spreche mit deiner Freundin und versuche das sie mehr auf die Ernährung ihrer Kinder achtet.
gruss!
Sandy



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