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Vorspeisen, Suppen Avocado-Gurkenkaltschale
Zutaten * 600 g Grünzeuggurke * 1 Reife Avocado * 4 El. Zitronensaft * 2 Tl. Kräutersalz * 250 g Joghurt * 2 Tl. Scharfer Senf * 2 El. Balsamessig * 1/2 Zitrone; nur Schale * 6 El. Kaltes Wasser * - weisser Pfeffer * 1 Handvoll Kräuter (Bor- * - retsch, Dill, Zitronen- * - melisse, junge * - Sauerampferblättchen) * 6 El. Sahne Zum Garnieren: * 1 Schmaler Streifen rote * - Paprikaschote * - Dill- und Boretschblüten * - Melissenblättchen Herstelllung Die Gurke und die Avocado 2 Stunden vor der Herstelllung in den Kühlschrank legen. Die Gurke waschen und in Stücke schneiden. Nur schälen, wenn die Schale hart ist. Die Avocado längs halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Die Gurkenstückchen und die Avocado mit dem Zitronensaft und dem Salz im Mixer fein pürieren. Den Joghurt, den Senf, den Essig, die Zitronenschale und Das Wasser unterrühren. Die Masse mit Pfeffer würze und 1 Stunde zugedeckt kühlen. Vor dem Servieren die Kräuter fein hacken und die Kräuter untermischen. Die Sahne halbsteif schlagen und unterziehen. Die Kaltschale nochmals abschmecken und in gekühlte breite Schalen oder Suppenteller verteilen. Die Paprikaschote in kleine Rauten schneiden. Die Kaltschale mit Dill- und Boretschblüten, Melisseblättchen und Paprika verzieren. Eine herrliche Erfrischung an heissen Tagen, die Sie auch als elegante Vorspeise vor einem leichten Menü servieren können. Die Kaltschale passt auch gut auf ein kaltes Büffet. Stellen Sie die Schüssel an warmen Tagen auf eine Grosse Schale mit Eiswürfeln, damit die Kaltschale länger kühl bleibt. *

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Marita
Gast






BeitragDi Nov 22, 2005 6:57 am   Bei guter Ernährung braucht man keine Diäten!    Antworten mit Zitat      



Hallo,
Wenn ich nur durch eine Gesunde Ernährung abnehmen kann, wie so sollte ich mich dann auch noch mit Diäten beschäftigen?
bye bye
Marita



crystal
Gast






BeitragDi Nov 22, 2005 8:32 am   Ernährung Diäten    Antworten mit Zitat      



guten tag.
Diäten sind eine Erfindung der Industrie um Geld zu verdienen. Die Zeitschriften insbesondere. Auf gesunde Ernährung umzustellen ist mir aber sehr wichtig. Meine Prioritäten habe ich gesetzt, da ich mittlerweile sehr versiert bin in dieser Angelegenheit. Wie Du kann ich gut und böse unterscheiden. Ich gehe den gleichen Weg.
liebe gruesse
crystal



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