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Bratengerichte Rendang Hati Lembu
Zutaten Für vier Personen * 400 g Kalbsleber * 20 mm frische Ingwerknolle * 4 Knoblauchzehen * 50 g feingemahlener roter Chili (ich warne!) * 50 ml Erdnussöl * 400 ml dicke Kokosmilch (vgl. Rezept) * Salz zum Abschmecken * frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Herstelllung So wie mit der Zunge scheint es in der Brettgemeinde übrigens auch mit den Innereien überhaupt zu gehen; Im MAILBOX-Kochbuch sowie auch im Archiv sind Innereien, Leber, Nieren, Herz sogar sehr, sehr vernachlässigt, nach meinem Gefühl. Und nicht immer nur mit Püree und Scharlotten und Äpfeln! Die Leber in dünne Scheiben schneiden, den Ingwer und den Knoblauch fein schneiden und leicht zusammenstampfen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Paste 3 - 4 Minuten braten. Dann das Chilipulver dazugeben und für eine weitere Minute kochen. Die Kokosmilch in die Pfanne giessen, zum Kochen bringen und nach Geschmack mit Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer abschmecken. Die Leber dazugeben, die Hitze verringern und über sanfter Hitze für weitere fünf Minuten kochen.

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Thotho
Gast






BeitragFr Dez 09, 2005 8:17 am   Suche Veranstalter für Fünf Elemente Kochkurs in Mecklenburg Vorpommern    Antworten mit Zitat      



Hallo!

Ich möchte gerne mehr über die fünf Elemente Ernährung erfahren. Kennen Sie einen Veranstalter, der im Raum Mecklenburg Vorpommern Kochkurse anbietet? Möchte das gerne mal mit meinem Partner machen..Danke!

Cu,

Thotho



Bozena
Gast






BeitragFr Dez 09, 2005 8:22 am   Ernährung fünf Elemente    Antworten mit Zitat      



Guten Tag.

Was für eine wunderbare Idee! Zum einen gemeinsam etwas Zeit mit dem Partner in der Freizeit verbringen und zum anderen was leckeres kochen. Also folgender Veranstalter im Raum Mecklenburg Vorpommern bietet Kochkurse zur Ernährung fünf Elemente an:
5 Elemente Restaurant auf dem Gutshof Bastorf (Tel: 038293 6450)
Viel Spaß beim Kochen!

Gruss!

Bozena



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