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Bratengerichte Kalbsnieren in Knoblauchsahne
Zutaten * 2 Kalbsnieren je 350g * 4 El. Oliven/Pflanzenöl * 10 Zehen Knoblauch * 1 Tl. Senf * 1 Tl. Worcestershiresauce * 1 Tl. Zitronensaft * 1/8 l Sahne * 4 Bd. Petersilie * Pfeffer * Salz Herstelllung Kalbsnieren längs halbieren, Fett und Äderchen herauslösen, unter fließendem Wasser gut abspülen und in dünne Scheibchen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, die feingehackten Knobauchzehen darin goldgelb werden lassen, dann Nierchen dazugeben und bei großer Hitze 4-5 min. braten. Herausnehmen und warm halten. Im Bratenfond Senf, Wor.sauce Pfeffer, Salz und Zitronensaft verrühren, Bratensaft von den warm gehaltenen Nierchen zufügen, dann Sahne zugeben und etwas einkochen lassen. Nierchen wieder in die Sauce geben, feingehackte Petersilie unterrühren, nochmals abschmecken und sofort servieren. Beilage: Reis Kalbsnieren müssen beim Bratener vorbestellt werden, falls sie nicht zu bekommen sind kann man auch Schweinenieren verwenden, die müssen aber unbedingt gewässert werden!! Stichworte Braten , Hauptspeise , P4

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flocki
Gast






BeitragSo Jan 15, 2006 8:29 pm   Welche Getränke darf man trinken?    Antworten mit Zitat      



Hallo beisammen,

ich bemühe mich auf alle Fälle auf eine gesunde Ernährung zu achten dazu gehören auch die richtige Wahl der Getränke. Können Sie mir bitte sagen, welche Getränke ich eher meiden sollte und welche ich eher dafür trinken kann? Vielen Dank!

Bye Bye

Flocki



jabo
Gast






BeitragSo Jan 15, 2006 9:06 pm   gesunde Getränke Ernährung    Antworten mit Zitat      



Hallo!

Richtig erkannt gesunde Getränke gehören einfach zu einer bewußteren Ernährung dazu. Also, auf alle Fälle Kaffee, Schwarztee (ver)meiden, d.h. koffeinhaltige Getränke. Grüntee ist fermentierter Schwarztee wirkt also auch dehydrierend auf Ihren Körper. Ich empfehle alle Frucht und Kräutertees, frisch gepressten Obst und Gemüsesäfte. Prost!

Gruss!

Jabo



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