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Vorspeisen, Suppen Busecca alla casalinga
Zutaten * 200 g Karotten * 1 mittlere Sellerieknolle * 200 g Lauch * 1/2 Wirsing * 500 g Kutteln; vom Rind * 1 mittlere Zwiebel * 2 Knoblauchzehen * 50 g Pancetta; Bauchspeck * 5 El. Olivenöl * 4 Tomaten; geschält * 2 dl Merlot * 3/4 l Rinderbouillon * Basilikum * Rosmarin * 1 Tl. Kümmel * 1 Luganiga * Parmesan; gerieben o. Sbrinz Herstelllung Busecca alla casalinga (Kuttelsuppe nach Hausmacherart) Das Gemüse und die Kutteln in feine Blätter, Scheiben und Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und zusammen mit der feingewürfelten Pancetta in heissem Olivenöl andünsten. Das Gemüse und die Kutteln beifügen und langsam mitdünsten lassen. Die Tomaten entkernen, hacken und zufügen. Mit Merlot ablöschen, mit Bouillon auffüllen und auf kleinem Feuer etwa 30 Minuten sieden lassen. Am Schluss die frisch gehackten Kräuter und den Kümmel beifügen. Die Luganiga braten und in Scheiben schneiden. Vor dem Servieren die Wurst in die Suppe geben, mit Sbrinz bestreuen. Menge: 4 * Nach: Peter P. Riesterer, Tessiner Küche, Geschichten und Rezepte, 1993, ISBN 3-906625-34-6

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Branco
Gast






BeitragDi Okt 11, 2005 11:41 am   Suche Infos über OP mit Magenband    Antworten mit Zitat      



Hallo beisammen,

als bekennender Frustesser und Diät Alles Probierer möchte ich raus aus der Resignation. Ich fühle mich überhaupt nicht mehr wohl mit meinen 30 Kilo Übergewicht und glaube auch nicht, dass ich es ohne fremde Hilfe schaffen kann. Können Sie mir eine OP empfehlen, bzw. Magenband Verkleinerung zum erfolgreichen abnehmen?? Vielen Dank für Ihre Hilfe!!

Bye Bye

Branco



ferdl
Gast






BeitragDi Okt 11, 2005 12:06 pm   abnehmen Magenband    Antworten mit Zitat      



Hi...

Ich kann Ihnen nicht zu einer OP raten, bzw. abnehmen über eine Magenband Verkleinerung. Wenn Sie an Essensstörungen (Frustesser) leiden, wäre es eher sinnvoller in Ihrem Fall Ursprungsanalyse zu betreiben in Form von einer Therapie und Ernährungsumstellung. Da Sie sonst Gefahr laufen nach der OP ganz bald wieder so auszusehen wie vor der OP.

Gruss!

Ferdl



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