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Bratengerichte Kasseler mit Ananas
Zutaten * 1 kg frische Ananas * 1 El. Zitronensaft * 2 El. Honig * 3 Tl. Dijonsenf * 2 El. Sojasauce * wenig Cayennepfeffer * 1 kg Kasseler Nacken * 1/4 l Weißwein * 300 g Staudensellerie * 2 El. Butterschmalz * Petersilie Herstelllung Frische Ananas in 2 cm breite Scheiben schneiden, schälen, den Mittelkern herausschneiden. Eine Scheibe im Mixer pürieren, mit Zitronensaft, Honig, Senf, Sojasauce und Cayennepfeffer verrühren. Das Braten in einen Bräter legen, mit der Hälfte der Marinade einpinseln, 3 Stunden ziehen lassen. 1/8 l Wein angießen, Bräter mit Deckel oder Alufolie schließen, im Backofen garen. Schaltung: 200 - 220´, 2. Schiebeleiste v.u. 180 - 200´, Umluftbackofen ca. 75 Minuten Sellerie putzen, etwas Grün zur Seite legen, die Stangen in Scheiben schneiden. Nach 30 Min. Garzeit das Braten mit der restlichen Marinade bestreichen, den Sellerie um das Kasseler legen, den restlichen Wein angießen, weitere 30 Min. im geschlossenen Bräter garen. Danach den Deckel abnehmen und 15 Min. offen braten. Inzwischen die Ananasscheiben in Butterschmalz beidseitig auf 2 oder Automatik-Kochplatte 7 - 9 braten. Kasseler vom Knochen lösen, aufschneiden, mit Ananasscheiben und Sellerie anrichten. Mit feinen Streifen vom Selleriegrün und Petersilie garnieren. Mit frischem Baguette servieren. 174 g Eiweiß, 250 g Fett, 164 g Kohlenhydrate, 16154 kJ, 3855 kcal Herstelllungszeit 100 Minuten *

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Nikolaus
Gast






BeitragSa Dez 10, 2005 2:33 pm   Wieviele Kalorien hat eine Sahnetorte?    Antworten mit Zitat      



Hallo zusammen!
Wisst Ihr wieviel die Sahnetorte an Kalorien hat? Ich bin der Nikolaus und möchte das gerne wissen.
gruss!
Nikolaus



kaya
Gast






BeitragSa Dez 10, 2005 2:51 pm   Sahnetorte Kalorien    Antworten mit Zitat      



hallo!
Also Nikolaus die Kalorien der Sahnetorten sollten Dir ja nicht schaden, da Du als wohlernährtes Statussymbol zur Weihnachtszeit ja nicht als Claudia Schiffer auftreten musst. Mein Fazit mindestens pro Stück 1000 Kalorien aber midestens 1000 Kalorien für den Nikolaus zu wenig. Also ess am besten 2 Stück, dann sollte es reichen.
cu,
kaya



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