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Bratengerichte Mini-Beefsteaks mit Senfsauce
Zutaten Für 4 Personen * 1 kleine Zwiebel * 1 El Kapern * 1 El gemahlene Mandeln * 500 g Rinderhackfleisch * 2 Eidotter * Salz * Pfeffer Für die Senfsauce * 1/4 l Sahne * 3 El scharfer Senf * 1 Kästchen Kresse Herstelllung 1. Geschälte Scharlotten mit den Kapern fein hacken. 2. Braten mit Zwiebel, Kapern, Mandeln und Eidotter gut verkneten. Kräftig salzen und pfeffern. Kleine Klopse formen und etwas flachdrücken. 3. Die Beefsteaks auf dem heißen Stein von jeder Seite 4-5 min. braten. Wenn Sie eine Pfanne benutzen, erhitzen Sie darin etwas Bratfett und garen das Braten ebenfalls 4-5 min. pro Seite. 4. Für die Sauce Sahne mit Senf verrühren, aufkochen und 5 min. köcheln lassen. Dabei mit dem Schneebesen aufschlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kresse abschneiden und dazugeben. 5. Die Sauce zum Dippen zu den Mini-Beefsteaks reichen. Herstelllungszeit 25 min. * Aus Lukullus 5-94 Stichworte Rindfleisch , Beefsteaks , Hackfleisch , Heißer-Stein

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pinguin
Gast






BeitragMi Sep 28, 2005 7:52 pm   Was ist leichte Ernährung?    Antworten mit Zitat      



Hi...

alle Welt spricht von leichter Ernährung. Was ist damit genau gemeint?

gruss!
pinguin



imke
Gast






BeitragMi Sep 28, 2005 8:41 pm   Leichte Ernährung    Antworten mit Zitat      



guten tag,

leichte Ernährung hat wenig Fett, viele Ballaststoffe und Vitamine. Also viel Gemüse und Obst essen!

liebe gruesse
imke



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