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Fischgerichte Lachs auf Champignons
Zutaten * 500 g Champignons * 2 El. Butter * 2 Schalotten; gehackt * 125 ml Weisswein; trocken * 250 ml Fischfond * 1 Lorbeerblatt * 1 Bd. Dill * 4 Lachskoteletts * Zitronensaft * Salz * Pfeffer; weiss * 1 El. Eiskalte Butter Herstelllung 1. Die Champignons putzen, kurz abbrausen und in Scheiben schneiden. 2. Schalotten in der heissen Butter kurz andünsten und die Champignons hinzufügen. Bei starker Hitze 5 min. dünsten. 3. Mit dem Wein ablöschen und mit dem Fond aufgiessen. Das Lorbeerblatt zufügen. Den Dill abbrausen und die Hälfte davon hineinlegen. Alles 5 min. kochen lassen. 4. Den Lachs schuppen, waschen und trockentupfen. Mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und auf die Champignons legen. Zugedeckt 8 min. bei schwacher Hitze gar ziehen lassen. 5. Den Lachs und die Pilze aus dem Sud nehmen und warmstellen. 6. Lorbeerblatt und Dill entfernen. Die kalte Butter in kleinen Stückchen unterschlagen, bis die Sauce cremig ist. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. 7. Den restlichen Dill über dem Topf abzupfen. Die Champignons wieder unterheben. Den Lachs auf Tellern mit der Champignonsauce anrichten. Beilage: Wildreis Getränkeempfehlung: trockener Sekt oder Weisswein Bertelsmann-Buchclub *

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caruso
Gast






BeitragMi Aug 10, 2005 12:22 am   Der Hometrainer fördert das Abnehmen!    Antworten mit Zitat      



hallo beisammen,

ich wollte unbedingt abnehmen und habe mir dafür einen Hometrainer angeschafft. Nur leider bin ich tatsächlich zu bequem wirklich täglich zu trainieren. Hat jemand ähnliche Erfahrungen gemacht?

cu,
caruso



Marc
Gast






BeitragMi Aug 10, 2005 1:25 am   Abnehmen Hometrainer    Antworten mit Zitat      



Hi...

ein Hometrainer zum Abnehmen ist eine feine Sache ... allerdings nur, wenn Du wirklich Selbstdiziplin hast. Hast Du Freunde oder eine Lebensgefährtin, die Mitmachen würde? Ich kann mich dann immer viel besser aufraffen und außerdem will man ja vor den Anderen nicht kneiffen Smile

bye bye
Marc



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