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Vorspeisen, Suppen Bregenzerwälder Käsesuppe mit Gerstennockerle
Zutaten * 50 g Schalotten * 50 g Butter * 1/8 l Weisswein * 1/2 l Sahne * 1/2 l Rindsuppe oder Gemüsefond * 150 g Bergkäse * 120 g Emmentaler * 100 g Surakäse oder Quargel * 1 El. Schnittlauch; in Röllchen * -Salz, Pfeffer Gerstennockerle * 40 g Butter * 1 Eidotter * 50 g Quark (20 % Fett) * 3 Scheibe Toastbrot; entrindet * 10 g Griffiges Mehl * 50 g Karotten * 150 g Gerste; gekocht * 1 Tl. Schnittlauch * 1 Tl. Petersilie * 1 Tl. Kerbel * -Salz, Pfeffer * -Muskatnuss; gerieben * -- nach Geschmack Herstelllung Das Rezept stammt von Martin Berthold, Bezau. Schalotten in Butter anschwitzen, mit Weisswein löschen, mit Sahne und Rindsuppe aufgiessen und auf 2/3 der Flüssigkeitsmenge einkochen. Bergkäse und Emmentaler gerieben zur Suppe geben und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Achtung: Käse können sehr würzig sein! Für die Gerstennockerle Butter schaumig rühren, mit dem Dotter einen Abtrieb herstellen. Den Topfen mit den entrindeten Toastbrotscheiben verkneten und in den Abtrieb einrühren. Karotten weich kochen, feinwürfelig schneiden, mit dem Mehl vermischen, unter die Topfenmasse heben. Zum Schluss gekochte Gerste und feingehackte Kräuter einrühren. Die Masse 20 Minuten rasten lassen, dann Nockerln ausstechen und ca. 15 Minuten in kochendem Salzwasser ziehen lassen und abseihen. Je zwei dünne Scheiben Surakäse (oder Quargel) in einem Suppenteller anrichten, je 2 Nockerle daraufsetzen, mit Suppe auffüllen, mit Schnitlauchröllchen bestreuen. (Die Käsescheiben können auch weggelassen werden.) *

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Inga
Gast






BeitragFr Jan 13, 2006 5:34 pm   Suche Erfahrungsaustausch über Porever Living Products    Antworten mit Zitat      



Hi...

Haben Sie schon mit FLP (Forever Living Products) Erfahrungen mit dem Aloe Blossom Herbal Tee als Nahrungsergänzung gemacht? Eine Arbeitskollegin vertreibt nämlich diese Produkte von FLP seit kurzem und ist vollkommen aus dem Häuschen und total begeistert davon. Was meinen Sie dazu? Alles Humbug?

Gruss!

Inga



Anne
Gast






BeitragFr Jan 13, 2006 6:53 pm   Nahrungsergänzung Tee    Antworten mit Zitat      



Hallo beisammen,

als Nahrungsergänzung diesen Tee von FLP zu bezeichnen wäre ich persönlich eher etwas vorsichtig. Was ich persönlich aber ganz gut finde ist, dass dieser Tee koffeinfrei ist, frei von künstlichen Geschmacksverstärkern, somit reiner, natürlicher Teegenuss. Und, er entwässert bei regelmäßigem Trinken ganz herrlich. Dies eignet sich natürlich ganz besonders bei Leuten mit Blasenproblemen. Darüber hinaus schmeckt er sehr angenehm (Zimt, Fenchel, Ingwer, Aloe, Kamille)..Hm, lecker...

Liebe Gruesse

Anne



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