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Bratengerichte Lammfilet mit Zimt und Kokosreis
Zutaten * Kokosreis: * 200 g Parboiled Reis * 2 El. Kokosflocken * 1 Tl. Öl * Etwas Salz * Geriebener Safran * Lammfilet mit Zimt: * 300 g Lammfilet * 20 g Fett (Butter, Margarine, Öl) * 100 g Scharlotten * 2 Knoblauchzehen * (nach Geschmack) * 1/2 Glas Orangensaft * 1 Tl. gemahlener Zimt (gehäufter) * 1 TL. Crème fraîche * Etwas Salz * Paprikapulver * Etwas Chilipulver Herstelllung Den Reis mit der doppelten Menge (400 Gramm) leicht gesalzenem Wasser, dem Safran und dem Fett rund 20 Minuten garen. Nach Ende der Garzeit, die zuvor in einer mit Öl gefetteten Pfanne angerösteten Kokosraspeln unterheben. Das Lammfilet schnetzeln, im Fett anbraten, öfter wenden. Die Scharlotten sehr fein würfeln, zum Lammfilet geben - ebenso den kleingehackten Knoblauch. Wenn das Braten gar ist, mit Zimt, Paprika- und etwas Chilipulver und sehr wenig Salz würzen. Mit dem Orangensaft ablöschen, etwas köcheln lassen und zum Schluss mit Crème fraîche abrunden. Nährwert pro Portion: Eiweiss: 21g, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 44g, Ballaststoffe: 3g kJ/Kilokalorien: 1461/350 Nehmen Sie für unser Rezept in jedem Fall sehr wenig Salz. Wie auch bei anderen exotischen Gewürzen - und bei Kräutern - kann man mit Hilfe von Zimt den Salzverbrauch sehr einschränken. Anstelle des recht teuren Lammfilets können Sie für unser Gericht auch Hackfleisch aus Lamm oder Rind verwenden. Dieses Rezept wurde in Zusammenarbeit mit der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) Sektion Berlin, und nach deren ernährungsphysiologischen Richtlinien erstellt. Zimt: Zimt wird aus der Rinde des Zimtlorbeerbaumes gewonnen. Am feinsten ist der sehr helle Ceylon-Stangenzimt (Kaneel). Etwas gröber aber durchaus würziger Zimt kommt aus China (Kassiazimz). Das Gewürz wirkt anregend auf die Magen-, Darm- und Drüsentätigkeit, fördert die Fettverdauung und beugt Blähungen vor. 13.10.94 *

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zloty
Gast






BeitragFr Jan 06, 2006 8:28 pm   Wei bekomme ich gezielt einen schlanken Bauch?    Antworten mit Zitat      



Guten Tag.

Wie machen das nur die anderen? Ich möchte so gerne nicht immer nur an den falschen Stellen abnehmen (Busen, Gesicht) sondern ein schlanker Bauch soll gefälligst her! Das macht mich echt wütend, dass der immer noch so dick ist...Grrr
Habt ihr einen Vorschlag, wie ich gezielter mich von meinem Bäuchlein verabschieden kann?? Vielen Dank für Eure Untersützung.

Danke!

Zloty



lukas
Gast






BeitragFr Jan 06, 2006 9:28 pm   Bauch schlanker    Antworten mit Zitat      



Hallo zusammen!

Das ist das leidige Abnehmproblem. Wie Du es schon erwähnt hast, gibt es am Körper Stellen, wo man zuerst Gewicht verliert. Wenn Du ganz speziell Deine Bauchpartie ansprechen möchtest empfehle ich ein paar gezielte Gymnastikübungen (Sit ups) um die Muskulatur am Bauch schlanker bzw. straffer zu bekommen. Wir wünschen Dir viel Erfolg und Durchhaltevermögen dabei.

Liebe Gruesse

Lukas



euro
Gast






BeitragFr Jul 27, 2007 12:01 pm   sit ups    Antworten mit Zitat      



dziendobre zloty,

ich hab ein ähnliches problem..

aber um fett zu verbrennen ist es am besten ausdauer training zu machen....joggen z.b...am besten eine stunde langsam..

sit ups sind auch wichtig, aber dadurc nimmst du am bauch leider nicht ab...sondern stärkst nur die muskulatur am bauch...

ich hoffe ich konnte dir bisschen helfen...

dowiczienja,



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