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Vorspeisen, Suppen Meeresfrüchtesuppe mit Sesamhut
Zutaten Suppe * 1 Lauchstengel; in Streifen * 1 Karotte; in Rädchen * 1/4 Chinakohl; fein geschnitten * 1 Stück frische Ingwerwurzel, gerieben * 8 dl Gemüsebouillon * 400 g Meeresfrüchte; gemischt * -- tiefgefrorene, aufgetaut * 4 El. Sojasauce * 1 El. Sesamöl Haube * 250 g Blätterteig * 2 Knoblauchzehen * 1 Ei; zum Bestreichen * Sesamkörner; zum Bestreuen Herstelllung Die Hälfte der Bouillon aufkochen. Gemüse, Ingwer und die gut abgespülten Meeresfrüchte beifügen. Mit Sojasauce und Sesamöl würzen. Restliche Bouillon dazugiessen, in eine Suppenschüssel geben. Teig auswallen, eine Rondelle ausschneiden, die einige Zentimeter grösser als die Suppenschüssel ist. Knoblauch darüberpressen, Teig wenden. Teigoberfläche mit Eiweiss bepinseln, nach Belieben zuerst einen Scherenschnitt aus Backpapier darauflegen. Sesamkörner darüberstreuen, Backpapier wegziehen. Schüsselrand mit Eidotter bepinseln. Teig locker darüberlegen, dem Rand nach gut andrücken. Im 220 Grad heissen Ofen ca. 15 Minuten backen. Bemerkungen zu den gedeckten Suppen Je nach Grösse der verwendeten Schüssel variiert die Garzeit unter der Haube sehr stark. Die Schüssel eher etwas länger im Ofen lassen und den Teigdeckel mit Alufolie abdecken, falls er zu dunkel wird. Lauwarme Suppen schmecken nicht gut ! Anfangs mit starker Hitze backen, so kann der Teig sofort aufgehen und fällt anschliessend nicht mehr zusammen. Nach der Halbzeit die Hitze etwas reduzieren. Blätterteighauben immer über ausgekühlte Suppen geben. Wird der Blätterteig über eine heisse oder warme Suppe gelegt, dehnt er sich aus, fällt in die Flüssigkeit und kann nicht mehr aufgehen. Menge: 4 Personen * Nach: B.Äpli, Orella, Heft 4, 1994, S. 70 (RG)

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tessa
Gast






BeitragDi Okt 18, 2005 11:43 pm   Wie halte ich meinen Fitnessplan durch    Antworten mit Zitat      



hallo beisammen,


ich kämpf mich jetzt seit Wochen ab schlank mit Sport zu werden im Fitnesscenter. Aber irgendwie halt´ ich nicht so recht durch. Wie macht ihr das?


gruss!
tessa



maica
Gast






BeitragMi Okt 19, 2005 12:24 am   Schlank Sport    Antworten mit Zitat      



Hallo,

mit Sport schlank werden kann funktionieren wenn man konsequent bleibt. Ich würde dir empfehlen dir eine Sportart zu suchen die dir Spaß macht und nicht nur mittel zum Zweck ist. Gesellschafttanz bietet sich da sehr gut an.


bye bye
maica



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