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Vorspeisen, Suppen Gemüse-Terrine
Zutaten * 80 g Artischokenböden * 80 g Keniabohnen * 200 g Zucchini * 200 g Karotten * 200 g Blumenkohl * 1 l Consomme, geklärt: * - (Kraftbrühe durch ein * - Leinentuch gefiltert) * 10 Blatt Gelatine * Salz Vinaigrette * 6 El. Nussöl * 2 El. Himbeeressig * 2 Tl. Balsamico-Essig * Salz * Pfeffer aus der Mühle Zum Servieren * Frische, gemischte * - Blattsalate mit einer * - Vinaigrette angemacht Herstelllung Die Mengenangaben beziehen sich auf fertig geputzte Gemüse, diese sind getrennt in Salzwasser zu garen und in Würfel oder Streifen zu schneiden. Die Consomme erhitzen, die in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine darin auflösen und mit Salz abschmecken. Eine Form von ca 25x8x8 cm nehmen und den Boden etwa 1 cm dick mit dem abgekühlten aber noch flüssigen Gelee ausgiessen und im Kühlschrank (oder schneller in der Gefriertruhe oder -schrank) erstarren lassen. Nun die erste Schicht Gemüse, die vorher in dem flüssigen Gelee gewendet wird, auf die bereits erstarrte Schicht legen und mit Gelee begiessen. Wichtig: Immer vorher das Gemüse in Gelee wälzen, da sonst die Terrine beim Aufschneiden auseinander fällt. Wieder kalt stellen und erstarren lassen. Diesen Vorgang wiederholen Sie auch mit den anderen Gemüsen. Die fertige Gemüse-Terrine lässt sich am besten später mit einem elektrischen Messer in Scheiben schneiden. Dazu Röstkartoffeln. 03.03.1994 Stichworte Vorspeisen , Suppen , Bratenlos , P14

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magit
Gast






BeitragDo Jan 05, 2006 4:29 am   Wie erfolgreich ist die Diät von Karl Lagerfeld?    Antworten mit Zitat      



guten tag.
ich möchte mir das Buch von der Karl Lagerfeld Diät kaufen.
Hat denn eine von euch schon Erfolge mit dieser Diät gemacht?
Kann ich das Buch auch irgendwo gebraucht bekommen?
liebe gruesse
magit



jutta
Gast






BeitragDo Jan 05, 2006 4:38 am   Karl Lagerfeld Diät    Antworten mit Zitat      



Hallo zusammen!
ich möchte ebenfalls die Karl Lagerfeld Diät versuchen, da ich einfach neugierig bin.
Das Buch habe ich schon ab 9,- € in EBAY oder Amazon gesehen. Ich wünsch die Glück beim Abspecken.
gruss!
jutta



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