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Bratengerichte Süßes Curry-Gulasch

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Zutaten * 50 g Rosinen * 500 g Schweinenacken ohne Knochen * 1 Zwiebel * 3 El. Öl * 2 Tl. Curry (evtl. mehr) * Salz * Pfeffer * 1/8 l Brühe * 1 Dose Pfirsiche * (Abtropfgewicht etwa 320 g) * 50 g Mandelblätter * 3 El. süße Sahne Herstelllung Rosinen mit heißem Wasser übergießen und quellen lassen. Braten in 1 cm breite Streifen, Zwiebel in Würfel schneiden. Öl erhitzen, Braten portionsweise darin anbraten. Zwiebel hinzufügen und ebenfalls braten. Curry, Salz, Pfeffer und Brühe dazugeben, aufkochen und 30 Minuten schmoren. Pfirsiche abtropfen lassen, in Viertel schneiden und mit abgetropften Rosinen und Mandelblättern zum Braten geben. Sahne hinzufügen und nochmals abschmecken. Beilage: Bandnudeln. *

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