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Bratengerichte Geschnetzeltes Chicago
Zutaten * 200 g Kalbsleber * 500 g Kalbsgeschnetzeltes * 2 cl Cognac * 100 ml Champagner o. Sekt * 1 Handvoll Rosinen * 1 Handvoll schwarze Oliven * Kräuter der Provence * - (am besten als Paste) * Öl * Scharlotten * Champignons Herstelllung Leber ebenfalls schnetzeln, mit dem Geschnetzelten vermengen und mit viel Kräutern der Provence einreiben. Öl warm werden lassen, große Zwiebelstückchen darin glasig werden lassen, Champignons dazugeben (je nach Größe der Pilze geschnitten oder ganze). Wenn die Champignons gut sind Braten dazugeben, alles mit einander ziehen lassen, salzen, die Rosinen und Oliven dazugeben und abschmecken. Dann das Braten in eine schöne Schüssel geben, mit Cognac übergießen, flambieren und mit Champagner löschen. (Vorher das Licht ausmachen). Beilagenempfehlung: Püree, Rösti, Knödel, evtl. Grüne Bohnen oder Broccoli. Entweder mehr Champagner/Sekt oder ein schöner Rotwein dazu... Stichworte Hauptspeise , P4

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Metin
Gast






BeitragMi Jan 25, 2006 1:16 am   Suche Aadresse einer Ernährungsberatung in Hamburg    Antworten mit Zitat      



Hallo zusammen!

meine Tochter, jetzt 13 Jahre, hat nun endlich gemerkt, dass sie zu dick ist. Sie hat mich gebeten, ihr beim abnehmen zu helfen. Ich muß mich jedoch erst mal schlau machen um ihr helfen zu können.
Jetzt suchen wir eine Ernährungsberatung in Hamburg.

liebe gruesse
Metin



sunild
Gast






BeitragMi Jan 25, 2006 2:48 am   Ernährungsberatung Hamburg    Antworten mit Zitat      



hallo!

es gibt im Netz die Seite: ernaehrung-hamburg.de.
Wenn man den ´Apfel´ anklickt kommt man zu den Kursen die da angeboten werden. Das ist enorm wichtig.
Ansonsten kann auch Sport wie Schwimmen beim Abnehmen helfen.

cu,
sunild



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