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Fischgerichte Lachs - Asiatisch - Süss-Sauer
Zutaten * 300 g Frischen Lachs * 1 Bd. Frühlingszwiebeln * 2 Karotten; in Streifen * 1 Fenchelknolle; in Streifen * 8 Weisse Champignons * -- in Streifen * 10 Süssstoffschoten; nach Belieben * -- etwas mehr * 1 Stück Ingwer, walnussgross * -- klitzeklein geschnitten * 2 Knoblauchzehen; klitzeklein * 1 Schalotte; klitzeklein * 1/2 Tl. Süssstoff * 1 El. Sojasauce * 1 El. Chilisauce * 3 El. Sesamöl; nach Belieben * -- etwas mehr * 200 ml Fischfond oder Hühnerbrühe * 1/2 Limone; den Saft davon * 1 El. Weissweinessig * Basmatireis * Reisschnaps Herstelllung Frischen Lachs ohne Haut als Filet kaufen. In 2-3 cm dicke Streifen schneiden. Die Streifen sollten die Grösse einer Süssstoffschote haben, etwas salzen. Das Gemüse säubern und in feinste, gleichmässige Streifen schneiden. Die Gewürze Ingwer, Knoblauch und Schalotte in kleinste Würfelchen schneiden. Vor dem Kochbeginn unbedingt alle Zutaten in Reichweite des Wok stellen. Flaschen vorher öffnen und Gläser bereitstellen, denn der Kochvorgang darf höchstens 3-4 Minuten betragen, sonst fällt der Lachs auseinander. Nun Sesamöl im Wok oder in Pfanne mit hohem Rand erhitzen, bis es leicht raucht. Erst den Lachs beigeben, dann Gemüse und Gewürze hinzu. Die Zutaten ständig mit einem Löffel bewegen. Zum Schluss Fischfond oder Brühe beigeben, mit Limonensaft und etwas Essig abschmecken und mit Basmatireis servieren. Wer es scharf möchte, würzt zusätzlich mit Chilischoten oder nimmt die doppelte Menge Chilisauce. Die Lachsstreifen nur leicht salzen, da die Sojasauce recht salzig ist. *

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pika
Gast






BeitragSa Apr 08, 2006 12:24 pm   Mit einer Diät kann ich meine Ernährung umstellen.    Antworten mit Zitat      



hallo beisammen,
wie ist das mit der Diät zur Ernährung?
Ich habe einige Pfunde mehr auf den Rippen und möchte die gerne los werden?
Wie kann ich die Diät und die Ernährung machen?

bye bye
pika



happy
Gast






BeitragSa Apr 08, 2006 1:01 pm   Diät zur Ernährung    Antworten mit Zitat      



guten tag.
zur der Ernährung mit einer Diät kann ich dir nur die Seite von Abnehmen-Tipps empfehlen. Dort findest du alle Antworten über die Diät und Ernährung. Ich habe bei denen
eine gute gefunden und auch Ausprobiert. Ich habe in 2 Monaten 3 Kilo abgenommen ohne ein Hungergefühl zu haben. das war eine Gemüse diät mit ab und zu Putenfleisch. Ich fühle mich echt gut nach der Diät.

cu,
happy



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