Gesund Abnehmen

Diäten - Ernährung - Abnehmen

Infos zur gesunden Ernährung, Diäten und Abnehmen

FAQ FAQ
Suchen Suchen
Mitgliederliste Mitgliederliste
Benutzergruppen Benutzergruppen
Registrieren Registrieren
Profil Profil
Einloggen f. private Mails Einloggen f. private Mails
Login Login

Neue Antwort erstellen





Vorspeisen, Suppen Zwiebelsuppe mit Käsehäubchen
Zutaten Suppe * 250 g Scharlotten; in Ringe * 40 g Butter * 3 El. Mehl * 2 dl Milch * 1 l Bouillon * 150 g Hörnli oder Müscheli * -- o. andere Teigware * 2 dl Weisswein * Pfeffer Haube * 250 g Blätterteig * 60 g Gruyère; gerieben * 1 Eidotter; zum Bestreichen Herstelllung Scharlotten in der heissen Butter gut dünsten. Mehl darüberstäuben und sogleich gut wenden. Mit Milch ablöschen und rühren, bis ein Brei entstanden ist, dann mit Bouillon ablöschen. Bouillon aufkochen, Teigwaren beifügen und 15-20 Minuten köcheln lassen. Wein beifügen, mit Pfeffer würzen. Nochmals aufkochen, dann auskühlen lassen. In Suppentassen verteilen. Teig dünn auswallen. Rondellen ausstechen, die etwas grösser sind als der Durchmesser der Suppentassen. Die Tassenränder mit Eidotter bepinseln, Rondellen darüberlegen und die Ränder andrücken. Mit dem Käse bestreuen. Im 220 Grad heissen Ofen ca. 15 Minuten braunbacken. Bemerkungen zu den gedeckten Suppen Je nach Grösse der verwendeten Schüssel variiert die Garzeit unter der Haube sehr stark. Die Schüssel eher etwas länger im Ofen lassen und den Teigdeckel mit Alufolie abdecken, falls er zu dunkel wird. Lauwarme Suppen schmecken nicht gut ! Anfangs mit starker Hitze backen, so kann der Teig sofort aufgehen und fällt anschliessend nicht mehr zusammen. Nach der Halbzeit die Hitze etwas reduzieren. Blätterteighauben immer über ausgekühlte Suppen geben. Wird der Blätterteig über eine heisse oder warme Suppe gelegt, dehnt er sich aus, fällt in die Flüssigkeit und kann nicht mehr aufgehen. Menge: 4 Personen * Nach: B.Äpli, Orella, Heft 4, 1994, S. 70 (RG)

Du kannst keine Beiträge in dieses Forum schreiben.
Du kannst auf Beiträge in diesem Forum nicht antworten.
Du kannst deine Beiträge in diesem Forum nicht bearbeiten.
Du kannst deine Beiträge in diesem Forum nicht löschen.
Du kannst an Umfragen in diesem Forum nicht mitmachen.

Abnehmen - Diät - erfolgreiche Diäten - Kornspitz Diät - Neue Antwort erstellen





marika
Gast






BeitragMo Apr 24, 2006 6:49 pm   Was bedeutet Kornspitz bei einer Diät?    Antworten mit Zitat      



Hallo zusammen!
Ich habe vor kurzem von sogenanntem Kornspitz in zusammenhang mit Diäten gelesen, frage mich aber nun was Kornspitz bedeutet. Hat jemand diese Diät bereits durchgeführt? Was muss dabei speziell beachtet werden?
danke!
marika



Marc
Gast






BeitragMo Apr 24, 2006 7:12 pm   Kornspitz Diät    Antworten mit Zitat      



hallo beisammen,
Diese Diät verdankt ihren Namen einer bestimmten Vollkornbrötchensorte namens Kornspitz. Es geht in erster Linie darum, kein Zucker oder Salz zu sich zu nehmen. auf Alkohol wird ganz verzichtet, möglichst wenig Öl und sehr viel flüssigkeit.
bye bye
Marc



Abnehmen - Diät - erfolgreiche Diäten - Kornspitz Diät - Neue Antwort erstellen


Kontakt/Impressum